Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
EXECUTIVE SOUS CHEF / PHÓ TỔNG BẾP TRƯỞNG
- Hạn nộp: 15/09/2026
- Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
1
Làm theo ca
Resort/ Khu Du lịch
Bếp
07/08/2026 11:06
Mô tả công việc
1.Thay thế bếp trưởng điều hành khi được yêu cầu/ hoặc vắng mặt.
Giám sát chức năng của tất cả nhân viên nhà bếp, cơ sở vật chất và chi phí, do đó góp phần tối đa hóa lợi nhuận chung của bộ phận Thực phẩm & Thức uống.
Kiểm soát và phân tích trên cơ sở đang diễn ra như sau:
Quản lý và Điều hành Vận hành Bếp
Phân công công việc, sắp xếp lịch ca cho nhân sự.
Giám sát quá trình chế biến của các khu vực bếp.
Đảm bảo tốc độ ra món đúng giờ cao điểm.
Duy trì chất lượng hương vị và cách bày trí.
Quản lý Nguyên vật liệu và Chi phí (Food Cost)
Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên liệu đầu vào.
Giám sát định lượng nguyên liệu của từng món ăn.
Kiểm kê hàng hóa và quản lý lượng hàng tồn kho.
Hạn chế tối đa tình trạng lãng phí, thất thoát.
Phối hợp bộ phận thu mua để đặt hàng chuẩn xác.
3. Đảm bảo Tiêu chuẩn Vệ sinh và An toàn
Giám sát quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo công cụ, thiết bị bếp vận hành tốt.
Nhắc nhở nhân viên giữ gìn vệ sinh cá nhân.
Kiểm tra an toàn phòng chống cháy nổ cuối ca.
4. Phát triển Thực đơn và Nhân sự
Hỗ trợ Tổng Bếp trưởng thiết kế menu mới.
Thử nghiệm công thức, cải tiến hương vị món ăn.
Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn tay nghề nhân viên.
Tham gia phỏng vấn và đánh giá năng lực sự.
Giải quyết các mâu thuẫn nội bộ trong ca trực
Quyền lợi được hưởng
- Lương: Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận trực tiếp theo năng lực.
- Phí phục vụ: Hưởng 100% service charge ngay trong thời gian thử việc.
- Nơi ở & Đi lại: Hỗ trợ ký túc xá tiêu chuẩn 3* đầy đủ tiện nghi, cung cấp 02 bữa ăn/ngày và vé máy bay/xe về thăm nhà định kỳ hàng năm.
- Đãi ngộ khác: Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, giảm giá tại TR Mall, thưởng thâm niên, thưởng các dịp Lễ/Tết….
- Lộ trình phát triển rõ ràng trong tập đoàn (hiện đang trong giai đoạn phát triển thêm 2 bất động sản)
- Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thưởng các dịp Lễ, Tết, sinh nhật.
Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Kỹ năng cốt lõi: kỹ năng quản lý và kiểm soát chi phí
- Ngoại ngữ & Tin học: Tiếng Anh, sử dụng tốt smile, tin học văn phòng
Yêu cầu hồ sơ
Điện thoại/Zalo: 038 ******* (Phòng Nhân sự)
Địa chỉ: Tòa nhà TR Mall, Bãi Trường, Đặc khu Phú Quốc, An Giang
Map: https://maps*****************************
Face: https://www.face********************?id=61557933262587
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: 100 - 499 ![]()
Dự án khu nghỉ dưỡng Khánh Di, Khu phức hợp Bãi Trường, Ấp Đường Bào, Xã Dương Tơ, Thành phố Phú Quốc.Blue Ocean Hospitality - A Member of HATA Corp sở hữu hệ sinh thái đa dạng tại Bãi Trường, Đặc Khu Phú Quốc bao gồm các resort cao cấp (Andochine Resort & Spa, The Residence Villas), chuỗi nhà hàng (Ando Bistro, Sabai Sabai), rạp chiếu phim Beta Cinema và siêu thị TR Mart..... Các dự án nổi bât: 1, Andochine Resort & Spa Phú Quốc: Quy mô 1,9ha, gồm 32 biệt thự. 2, The Residence Phú Quốc: Quy mô 3,1 ha, gồm 74 biệt thự và 1 trung tâm thương mại: Siêu thị, rạp chiếu phim, nhà hàng Thái, khu văn phòng. 3, Lagom Phú Quốc: Quy mô 1,1 ha, gồm 81 biệt thự. 4, Tòa nhà TR Mall
Quy mô: 100 - 499 
Dự án khu nghỉ dưỡng Khánh Di, Khu phức hợp Bãi Trường, Ấp Đường Bào, Xã Dương Tơ, Thành phố Phú Quốc.
Google
Facebook
Zalo
