Tổ phó bếp Teppanyaki [Nhà hàng Mizumi Westlake - 51 Xuân Diệu, Tây Hồ]

• Chuẩn bị & Kiểm soát vận hành: Phối hợp cùng Tổ trưởng chuẩn bị sơ chế nguyên liệu và các loại sốt đặc trưng. Đảm bảo hệ thống bếp Teppan, máy hút mùi và các dụng cụ biểu diễn luôn trong tình trạng vận hành tốt, an toàn trước mỗi ca làm việc.

• Chế biến và Biểu diễn tại quầy: Trực tiếp thực hiện các kỹ thuật chế biến trên bàn phẳng kết hợp với kỹ năng biểu diễn dao, nĩa, hũ gia vị… điêu luyện. Tạo ra không khí ẩm thực sôi động và mang lại trải nghiệm thị giác độc đáo cho khách hàng ngay tại quầy.

• Cá nhân hóa dịch vụ khách hàng: Chủ động chào đón, tư vấn thực đơn dựa trên sở thích của khách. Ghi nhớ và xử lý tuyệt đối chính xác các yêu cầu về độ chín của thịt hoặc các tình trạng dị ứng thực phẩm của khách hàng.

• Kiểm soát ATVSTP & Vệ sinh thiết bị: Giám sát khâu sơ chế của cấp dưới đúng quy trình. Duy trì không gian biểu diễn luôn sạch sẽ, ngăn nắp. Thực hiện quy trình vệ sinh mặt bếp Teppan và khử khuẩn dụng cụ nghiêm ngặt vào cuối mỗi ca làm việc.

• Điều phối & Giao tiếp chuyên nghiệp: Kết nối chặt chẽ với bộ phận Phục vụ để điều phối luồng Order; giữ vững thái độ lịch sự, chuyên nghiệp và duy trì sự tương tác văn minh với khách hàng ngay cả trong giờ cao điểm.

• Đào tạo & Phát triển: Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới và thực tập sinh; đưa ra các phản hồi khách quan về hiệu suất làm việc của nhân sự cho Tổ trưởng.

• Báo cáo cuối ca: Xử lý linh hoạt các sự cố phát sinh tại khu vực Bếp Teppanyaki khi Tổ trưởng vắng mặt. Thực hiện báo cáo cuối ca về tình trạng nguyên liệu, các sự cố kỹ thuật và lưu ý đặc biệt cho ca sau.

• Các công việc khác theo chỉ đạo của Quản lý cấp trên.

• Làm việc và hưởng quyền lợi trong môi trường chuyên nghiệp thuộc Tập đoàn BIM Group – một trong những tập đoàn kinh tế đa ngành hàng đầu Việt Nam.
• Cơ hội phát triển nghề nghiệp và thăng tiến rõ ràng trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn cao cấp.
• Hưởng chính sách ưu đãi dành cho nhân viên tại hệ thống khách sạn, nhà hàng và các thương hiệu quốc tế thuộc BIM Hospitality.
• Ưu đãi tập luyện tại hệ thống Elite Fitness.
• Hưởng các chính sách ưu đãi đặc quyền khi đầu tư và sở hữu bất động sản trong hệ sinh thái BIM Group.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
• Được cấp Bảo hiểm Sức khỏe Bảo Việt
• Tham gia các chương trình đào tạo, phát triển năng lực chuyên môn và kỹ năng quản lý.
• Các chế độ phúc lợi, thưởng và đãi ngộ khác theo chính sách của Tập đoàn.

• Các chứng chỉ nấu ăn chuyên nghiệp.

• Giấy chứng nhận đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Thành thạo tiếng Việt, tiếng Anh và biết thêm tiếng Nhật là lợi thế.

• Có từ 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp chính quầy Teppan.

• Có kinh nghiệm giám sát bếp, nhân viên, các kế hoạch ẩm thực tại các cơ sở có quy mô lớn, ưu tiên ngành du lịch.

Bộ phận Tuyển dụng - Ms. Phương Anh: 0973426060 (zalo)