Bếp Trưởng

Hạn nộp: 10/08/2026
Mức lương: Thỏa thuận

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Vũng Tàu - Bà Rịa - Vũng Tàu

Giờ làm việc
Khác

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
28/07/2026 15:20

Mô tả công việc

"- Tổ chức và điều hành toàn bộ khu bếp.

- Xây dựng menu, công thức, định lượng và tiêu chuẩn trình bày món.

- Tính food cost từng món và kiểm soát giá vốn toàn bộ buffet.

- Lập kế hoạch nguyên liệu theo lượng khách dự kiến.

- Phê duyệt yêu cầu xuất kho và kiểm soát sử dụng nguyên liệu.

- Kiểm tra chất lượng, nguồn gốc và tình trạng nguyên liệu đầu vào.

- Phân công bếp chính, phụ bếp theo từng khu vực.

- Kiểm soát tốc độ chế biến và bổ sung món trên quầy buffet.

- Kiểm soát sơ chế, bảo quản, lưu mẫu và vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Theo dõi hàng hủy, hàng thừa, hao hụt và nguyên liệu gần hết hạn.

- Đào tạo, đánh giá tay nghề và kỷ luật nhân viên bếp.

- Lập báo cáo food cost, tồn kho, hàng hủy và sự cố bếp."

Quyền lợi được hưởng

QUYỀN LỢI ĐẶC QUYỀN:

- Bao cơm theo ca + BHXH đầy đủ.

- Lương T13 + Thưởng hiệu suất & trách nhiệm.

- Thưởng LƯƠNG THÁNG 14 khi đạt target doanh thu.

- Môi trường chuyên nghiệp, lộ trình thăng tiến rõ ràng.

Yêu cầu công việc

"- Có từ 5 năm kinh nghiệm bếp và tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý.

- Ưu tiên kinh nghiệm buffet, hải sản hoặc nhà hàng quy mô lớn.

- Biết xây dựng định lượng, công thức và tính giá vốn món ăn.

- Sử dụng tốt Excel.

- Am hiểu an toàn thực phẩm, bảo quản hàng tươi sống và quản lý kho.

- Có khả năng đào tạo và quản lý đội ngũ bếp lớn."

Yêu cầu hồ sơ

Sơ yếu lý lịch và CCCD photo

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh *

Địa chỉ *

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn *

Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

NEO BUFFET

Theo dõi

Chat

428 Lê Hồng Phong, Vũng Tàu, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Neo Buffet Hải Sản là nhà hàng chuyên phục vụ buffet hải sản với thực đơn đa dạng, sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Doanh nghiệp hướng đến việc mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn trong không gian hiện đại, thoải mái cùng dịch vụ chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu của khách hàng cá nhân, gia đình và các đoàn khách.