Tổ phó Bếp lạnh/ Demi Chef de Partie (Cold kitchen)

• Hỗ trợ Tổ trưởng quản lý, điều hành khu vực bếp lạnh; đảm bảo món ăn lạnh được chế biến đúng tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và phục vụ đúng thời gian.
• Trực tiếp chế biến các món ăn lạnh theo thực đơn và tiêu chuẩn của bếp.
• Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm phục vụ chế biến.
• Kiểm tra hương vị, định lượng và hình thức trình bày món ăn trước khi phục vụ.
• Đảm bảo món ăn được xuất đúng thời gian và đúng yêu cầu của khách.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào; theo dõi lượng nguyên liệu sử dụng hằng ngày.
• Báo cáo nhu cầu bổ sung nguyên liệu; hạn chế hao hụt, thất thoát và lãng phí thực phẩm.

• Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, sang trọng tại khu nghỉ dưỡng đẳng cấp, ngay trung tâm Địa Trung Hải.
• Hưởng Service Charge hàng tháng theo chính sách Công ty.
• Hỗ trợ tiền ăn trong ca làm việc.
• Hỗ trợ chỗ ở miễn phí, phòng khép kín, tiêu chuẩn phòng theo cấp bậc.
• Tham gia đầy đủ BHXH theo quy định sau khi ký HĐLĐ chính thức.
• 12 ngày phép năm và nghỉ Lễ, Tết hưởng nguyên lương theo quy định.
• Được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ, nâng cao năng lực và phát triển nghề nghiệp.
• Cơ hội thăng tiến rõ ràng theo năng lực và hiệu quả công việc.
• Tham gia các hoạt động nội bộ, gắn kết nhân viên và sự kiện dành cho CBNV.
• Ưu đãi giá nội bộ khi sử dụng các dịch vụ theo chính sách Công ty.
• Các chế độ phúc lợi, đãi ngộ khác theo chính sách Công ty và quy định pháp luật.

• Có từ 2-3 năm kinh nghiệm trong bếp lạnh.
• Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ phó hoặc tương đương là một lợi thế.
• Thành thạo chế biến các món salad, khai vị, món nguội, sandwich, canapé, trái cây và món tráng miệng lạnh.
• Hiểu biết về bảo quản thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Có kiến thức về định mức nguyên liệu và kiểm soát hao hụt.

• Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .