Senior Outlet Manager / Quản lý BP Ẩm thực

• Đảm bảo rằng các hoạt động Ẩm thực và Đồ uống phù hợp với Chiến lược của Tập đoàn, và các hành động của Khách sạn đã được triển khai khi cần thiết.
• Giám sát việc chuẩn bị và cập nhật các Sổ tay vận hành của từng bộ phận.
• Tổ chức các cuộc họp giao ban định kỳ trong khối và đảm bảo rằng các buổi họp, giao ban của bộ phận được tiến hành hiệu quả và đúng nhu cầu.
• Đảm bảo hoạt động trơn tru của Bộ phận Ẩm thực.
• Đảm bảo tất cả nhân viên thực hiện đúng cam kết thương hiệu và cung cấp dịch vụ xuất sắc cho khách hàng mọi lúc.
• Đảm bảo nhân viên cũng cung cấp dịch vụ tốt cho khách hàng nội bộ ở các bộ phận khác khi cần thiết.
• Tối đa hóa năng suất lao động thông qua việc đa kỹ năng, đa nhiệm và sắp xếp lịch làm việc linh hoạt để đạt mục tiêu tài chính của doanh nghiệp cũng như đáp ứng kỳ vọng của khách hàng.
• Đảm bảo mỗi trung tâm lợi nhuận (ví dụ: Bistro, Market, Banqueting) được vận hành theo hướng tối đa hóa lợi nhuận đồng thời vẫn thực hiện đúng cam kết thương hiệu.
• Hỗ trợ trong việc chuẩn bị Kế hoạch kinh doanh hàng năm cho Bộ phận Ẩm thực và Đồ uống.
• Đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn thương hiệu tối thiểu của công ty đã được triển khai, và các tiêu chuẩn tùy chọn được áp dụng khi phù hợp.
• Đảm bảo rằng Mục tiêu, Giá trị và Cam kết thương hiệu của Hyatt được truyền đạt và thực hiện.
• Hỗ trợ trong việc tuyển dụng và lựa chọn tất cả nhân viên Bộ phận Ẩm thực và Đồ uống.
• Giám sát tính đúng giờ và ngoại hình của tất cả nhân viên Bộ phận Ẩm thực và Đồ uống, đảm bảo họ mặc đúng đồng phục và duy trì tiêu chuẩn cao về ngoại hình cá nhân và vệ sinh, theo tiêu chuẩn chỉnh trang của khách sạn và bộ phận.

------------------------------------

• To ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.

• To oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals.

• To conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.

• To ensure the smooth operation of the Food and Beverage Department.

• To ensure that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.

• To ensure that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.

• To maximise employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.

• To ensure that each profit centre (e.g. Bistro, Market, Banqueting) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise.

• To assist in the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage.

• To ensure that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate.

• To ensure that all Hyatt Purpose, Hyatt Values, Brand Promise are communicated and implemented

• To assist in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees.

• To oversee the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.

- Làm việc 5 ngày/tuần, tổng cộng 44 giờ/tuần.

- 12 đến 18 ngày phép năm (tùy theo chính sách), kèm theo 12 đêm nghỉ miễn phí tại tất cả các khách sạn thuộc Hyatt trên toàn thế giới.

- Hưởng 100% lương trong suốt thời gian đào tạo và thử việc.

- Hưởng SVC trong cả thời gian đào tạo và thử việc (theo chính sách của Khách sạn)

- Được đóng bảo hiểm theo đúng luật pháp Việt Nam hiện hành.

--------------------

All regular colleagues are eligible to have extraordinary offers as below:

- 5 working days/week, 44 hours/week

- 12 to 18 annual leaves per year with complimentary 12 nights stay at any Hyatt hotel in the world.

- 100% salary during training and probation period.

- Service charge during training and probation period (according to Hotel policy)

- Insurance will be followed Vietnam government laws.

- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành hoặc liên quan.

- Yêu cầu Tiếng Anh lưu loát

--------------------------------------------------

College/University degree in Tourism and Travel Services Management or related fields

More than 3 years experience as a Senior Outlet Manager or similar in the 4-5 star international hotels.

Fluent English is a must.

-----------------

Follow the Vietnam Government Law.