Cook - Pastry Kitchen / Nhân Viên Nấu Chính Bếp Bánh

• Prepare ingredients, equipment and workstations before each shift.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và khu vực làm việc trước mỗi ca.

• Prepare and present pastries, breads, desserts and baked goods according to hotel recipes and quality standards.

Chế biến và trình bày các loại bánh, bánh mì, món tráng miệng và các sản phẩm bếp bánh theo công thức và tiêu chuẩn chất lượng của khách sạn.

• Ensure consistency in product quality, portion control and timely production.

Đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất, đúng định lượng và hoàn thành đúng thời gian yêu cầu.

• Support pastry production for buffet, à la carte, banquets and special events.

Hỗ trợ chuẩn bị các sản phẩm bánh phục vụ buffet, à la carte, tiệc và các sự kiện đặc biệt.

• Maintain adequate mise en place to support smooth kitchen operations.

Thực hiện đầy đủ công tác chuẩn bị (mise en place) nhằm đảm bảo hoạt động bếp diễn ra hiệu quả.

• Comply with HACCP, food safety, hygiene and sanitation standards at all times.

Tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP, an toàn thực phẩm, vệ sinh và quy định của khách sạn.

• Maintain cleanliness of work areas, equipment and utensils, and report any maintenance or hygiene issues.

Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, thiết bị, dụng cụ và báo cáo kịp thời các vấn đề về vệ sinh hoặc thiết bị.

• Assist with inventory control, minimize food waste and use ingredients efficiently.

Hỗ trợ kiểm kê, hạn chế lãng phí thực phẩm và sử dụng nguyên liệu hiệu quả, tiết kiệm chi phí.

• Work collaboratively with the kitchen team, perform assigned duties and continuously develop pastry skills.

Phối hợp hiệu quả với các thành viên trong bếp, thực hiện các nhiệm vụ được giao và không ngừng nâng cao kỹ năng chuyên môn.

• Competitive package of salary, service charge distribution, incentive program and 13th month salary as per hotel policies

Mức lương và phúc lợi cạnh tranh, bao gồm phân chia service charge, chương trình incentive và lương tháng 13 theo chính sách của khách sạn.

• Fully paid annual leave, public holidays and other personal leave as per the law.

Nghỉ phép năm, nghỉ lễ và các chế độ nghỉ cá nhân khác được hưởng lương đầy đủ theo quy định của pháp luật.

• Comprehensive social insurance as per the law upon signed employment agreement.

Tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội theo quy định sau khi ký hợp đồng lao động chính thức.

• Risk personnel insurance 24/7 and health insurance provided as per hotel policy.

Bảo hiểm tai nạn 24/7 và bảo hiểm sức khỏe theo chính sách của khách sạn.

• Staff meals during working hours.

Cung cấp bữa ăn cho nhân viên trong ca làm việc.

• Uniforms provided and laundry service.

Cấp phát đồng phục và dịch vụ giặt là đồng phục.

• Employee discounts and exclusive offers across Accor’s global network of hotels, including accommodation and F&B discounts.

Ưu đãi dành cho nhân viên trong mạng lưới khách sạn toàn cầu của Accor, bao gồm giảm giá phòng và dịch vụ ẩm thực.

• Supportive and multicultural workplace with opportunities for internal promotion.

Môi trường làm việc thân thiện, đa văn hóa với nhiều cơ hội thăng tiến nội bộ.

• Strong focus on career development, training programs, and advancement opportunities within the Accor Group.

Chú trọng phát triển nghề nghiệp với các chương trình đào tạo và cơ hội thăng tiến trong Tập đoàn Accor.

• Wellness programs and team-building activities.

Các chương trình chăm sóc sức khỏe và hoạt động gắn kết đội ngũ.

• International working environment. Hotel Trade Union provides support and consultation to the employees.

Môi trường làm việc quốc tế. Công đoàn khách sạn luôn hỗ trợ và tư vấn cho người lao động.

Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng hoặc có chứng chỉ nghề chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Làm bánh hoặc lĩnh vực liên quan là một lợi thế.

• Minimum 6 months to 1 year of experience in a pastry kitchen, bakery or hotel kitchen.

Có từ 06 tháng đến 01 năm kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh, tiệm bánh hoặc bếp khách sạn.

• Good understanding of food hygiene, HACCP and food safety standards.

Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Previous experience in an international hotel is an advantage.

Có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn quốc tế là một lợi thế.

• Attention to detail and commitment to quality.

Cẩn thận, tỉ mỉ và luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm.

• Good teamwork and communication skills.

Có tinh thần làm việc nhóm và kỹ năng giao tiếp tốt.