Quản lý khu vực (AM) - Khối Nhà hàng

1. Chịu trách nhiệm về hiệu quả kinh doanh và chất lượng vận hành của toàn bộ Nhà hàng trong khu vực phụ trách; đóng vai trò cầu nối giữa Quản lý Khối và các điểm bán trong triển khai chiến lược, kiểm soát thực thi và tối ưu vận hành thực tế.
2. Chịu trách nhiệm hoàn thành chỉ tiêu doanh thu, chi phí, lợi nhuận của các điểm bán trong khu vực; đảm bảo trải nghiệm khách hàng ổn định, nhất quán toàn khu vực.
3. Chuyển hóa định hướng chiến lược, kế hoạch kinh doanh và tiêu chuẩn vận hành từ Quản lý Khối thành kế hoạch triển khai theo khu vực; điều phối và giám sát triển khai đồng bộ chương trình kinh doanh, menu/sản phẩm mới và các thay đổi vận hành.
4. Giám sát toàn diện vận hành tại các điểm bán qua kiểm tra định kỳ và đánh giá thực tế; đảm bảo phối hợp bếp – phục vụ hiệu quả, hạn chế chậm món, sai món, ùn tắc giờ cao điểm.
5. Theo dõi, phân tích các chỉ số kinh doanh (doanh thu, năng suất, chi phí vận hành, tỷ lệ hao hụt); nhận diện vấn đề và triển khai giải pháp tối ưu chi phí, nâng năng suất, thúc đẩy doanh thu.
6. Kiểm soát chất lượng sản phẩm, quy trình chế biến/pha chế, bảo quản NVL và vệ sinh an toàn thực phẩm; theo dõi và chuẩn hóa trải nghiệm khách hàng toàn khu vực.
7. Quản lý, hướng dẫn, đánh giá đội ngũ Quản lý Nhà hàng; phối hợp Bếp trưởng đánh giá năng lực đội ngũ BOH; xây dựng đội ngũ quản lý kế thừa.
8. Đầu mối phối hợp giữa các điểm bán và các bộ phận hỗ trợ (Cung ứng, Kho, Nhân sự, Marketing); điều phối nguồn lực giữa các điểm bán khi phát sinh.
9. Báo cáo định kỳ và đột xuất cho Quản lý Khối; theo dõi, kiểm soát rủi ro vận hành, chất lượng, an toàn thực phẩm, nhân sự; trực tiếp xử lý sự cố nghiêm trọng ảnh hưởng nhiều điểm bán.

• Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kết quả công việc.
• Thưởng lương tháng 13.
• Lộ trình thăng tiến rõ ràng.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.
• Voucher sinh nhật và voucher hàng tháng để trải nghiệm dịch vụ tại hệ thống 43 Town.
• Được đào tạo định hướng nghề nghiệp và văn hóa doanh nghiệp.
• Môi trường làm việc năng động, trẻ trung và chuyên nghiệp.

• Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng/Cửa hàng hoặc Quản lý Khu vực trong ngành F&B (ưu tiên chuỗi nhiều điểm bán).
• Có kinh nghiệm phụ trách nhiều điểm bán cùng lúc, hoặc quản lý một nhà hàng quy mô lớn có nhiều bộ phận.
• Am hiểu vận hành nhà hàng đầy đủ chu trình: FOH – BOH, luồng phục vụ, quản lý ca, kiểm soát chi phí và định mức.
• Đọc – phân tích được các chỉ số kinh doanh cơ bản (doanh thu, food cost, labor cost, năng suất, hao hụt).
• Nắm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và PCCC.
• Sẵn sàng làm việc cuối tuần/lễ và giờ cao điểm.
• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học (ưu tiên Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh) — hoặc thay bằng kinh nghiệm tương đương. 

 - Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .

-  Liên hệ điên thoại/zalo: 0941******