Quản lý/ Giám sát Nhà hàng/ Quán Café (làm việc tại Thuận An, Bình Dương)

Ưu tiên ứng viên đang sinh sống tại Thuận An hoặc các khu vực lân cận, thuận tiện di chuyển đến địa điểm làm việc.

Mô tả công việc

• Chịu trách nhiệm quản lý và vận hành toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng/quán cà phê.
• Quản lý, phân công và giám sát nhân sự trong ca.
• Theo dõi chất lượng dịch vụ, đồ uống và món ăn.
• Trực tiếp giám sát hoạt động pha chế, phục vụ, thu ngân và vận hành quầy/bar.
• Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng tồn kho, định lượng và hạn chế thất thoát trong quá trình vận hành.
• Xử lý các tình huống phát sinh với khách hàng, nhân viên và trong quá trình vận hành.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới và nâng cao nghiệp vụ cho đội ngũ.
• Thực hiện các báo cáo vận hành theo ngày, tuần, tháng.

• Lương cạnh tranh thỏa thuận theo năng lực
• Được đào tạo và có cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý cao hơn
• Môi trường làm việc năng động, trực tiếp tham gia quản lý và phát triển mô hình F&B.
• Làm việc trực tiếp với chủ đầu tư.

• Có từ 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát/Quản lý trong lĩnh vực nhà hàng, quán cà phê, bar/pub hoặc F&B.
• Có kinh nghiệm trực tiếp quản lý và vận hành cửa hàng/quán.
• Có kiến thức và kỹ năng về pha chế, hiểu các nhóm đồ uống cơ bản.
• Biết sử dụng máy pha cà phê, hiểu quy trình pha espresso và các loại cà phê phổ biến.
• Có khả năng giám sát chất lượng đồ uống, nguyên vật liệu và tiêu chuẩn phục vụ.
• Có kỹ năng quản lý, phân công và đào tạo nhân viên.
• Có khả năng xử lý tình huống, giải quyết vấn đề và chăm sóc khách hàng.
• Có tư duy dịch vụ, tinh thần trách nhiệm và khả năng làm việc dưới áp lực.
• Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ khi có yêu cầu.