Sous Chef - Pastry

- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực bếp bánh.

- Phân công, giám sát và điều phối công việc hàng ngày cho nhân viên bếp bánh.

- Xây dựng tiêu chuẩn về quy cách, chất lượng bánh, định giá sản phẩm và dịch vụ.

- Cập nhật xu hướng thị trường và thị hiếu của khách hàng để phát triển thực đơn mới và thực đơn đặc biệt cho các dịp lễ.

- Trực tiếp chuẩn bị nguyên liệu và chế biến các món bánh, tráng miệng theo yêu cầu.

- Sáng tạo các loại bánh mới, độc đáo, mang đặc trưng riêng cho khách sạn/nhà hàng.

- Lập kế hoạch và tham gia vào quá trình đào tạo, nâng cao trình độ cho nhân viên bếp bánh.

- Giải quyết các sự cố phát sinh liên quan đến khách hàng hoặc giữa các nhân viên trong bộ phận.

- Lập kế hoạch và quản lý hoạt động đặt hàng, bảo quản nguyên liệu và dụng cụ làm bánh.

- Quản lý chi phí của bộ phận bếp bánh.

- Tổ chức và chủ trì các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

- 02 tháng thử việc hưởng nguyên lương

- 02 ngày nghỉ mỗi tuần

- BHXH theo mức lương thực tế

- Chính sách thưởng thâm niên

- Bảo hiểm chăm sóc sức khoẻ Suncare

- Chính sách ghi nhận sự cống hiến & năng lực

- Chính sách thưởng, quà tặng, tri ân lễ – tết hàng năm

- Kinh nghiệm tối thiểu:1-2 năm ở các vị trí tương đương.

- Có kinh nghiệm quản lý, điều hành bếp. Ưu tiên có kinh nghiệm tại vị trí tương đương hoặc hơn tại Khách sạn 3-5 sao.

- Kỹ năng lãnh đạo, quản lý

- Kỹ năng giao tiếp (bằng văn bản/ bằng lời nói)

- Kỹ năng quản lí nhân lực tốt

- Tư duy ưu tiên khách hàng

- Kỹ năng giải quyết vấn đề"

- Các kỹ năng liên quan đến công việc, thành thạo vi tính văn phòng

- Kiến thức chuyên môn nghiệp vụ Bếp

- Kiến Thức ATVSTP, PCCC

- Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chu đáo, cẩn thận, nhiệt tình, trung thực, cầu tiến, chủ động trong công việc, có sáng tạo, đam mê với công viêc

- Chỉn chu, sạch sẽ