Chef de Partie - Employee Dining

- Xây dựng thực đơn căn tin hàng tháng và đề xuất món ăn mới nhằm đa dạng hóa bữa ăn và nâng cao sự hài lòng của nhân viên.

- Giám sát hoạt động hàng ngày của bếp căn tin, phân công công việc và sắp xếp lịch làm việc hợp lý.

- Đảm bảo chất lượng, định lượng, nhiệt độ phục vụ, trình bày món ăn và hiệu quả kiểm soát chi phí.

- Duy trì tiêu chuẩn cao về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, vệ sinh khu vực bếp và lưu mẫu thức ăn hàng ngày.

- Quản lý nguyên vật liệu, hàng tồn kho và hồ sơ thực phẩm; hạn chế lãng phí và kiểm soát chi phí hiệu quả.

- Đảm bảo trang thiết bị, dụng cụ, kho và khu vực bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp, an toàn và hoạt động tốt.

- Đào tạo và hướng dẫn nhân viên về kỹ thuật chế biến, vệ sinh, an toàn lao động, PCCC và các quy trình vận hành.

- Báo cáo kịp thời các sự cố về thiết bị, chất lượng thực phẩm hoặc vận hành cho Bếp trưởng Điều hành hoặc Bếp phó Điều hành.

- Thực hiện các chương trình bảo vệ môi trường, bao gồm phân loại rác và sử dụng tiết kiệm tài nguyên.

- Đảm bảo việc bàn giao ca và thực hiện đúng quy trình đóng cửa bếp.

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Bếp trưởng và Ban Quản lý.

- 02 tháng thử việc hưởng nguyên lương

- 02 ngày nghỉ mỗi tuần

- BHXH theo mức lương thực tế

- Chính sách thưởng thâm niên

- Bảo hiểm chăm sóc sức khoẻ Suncare

- Chính sách ghi nhận sự cống hiến & năng lực

- Chính sách thưởng, quà tặng, tri ân lễ – tết hàng năm

- Tối thiểu 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên tại khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng 4–5 sao.

- Có kiến thức tốt về chế biến suất ăn số lượng lớn, an toàn thực phẩm, vệ sinh, kiểm soát định lượng và chi phí.

- Có kỹ năng giám sát, đào tạo, lập kế hoạch và quản lý đội ngũ.

- Có kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và giải quyết vấn đề tốt.

- Ưu tiên có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản và kỹ năng sử dụng máy tính.

- Có tinh thần trách nhiệm, kỷ luật, thái độ tích cực và khả năng làm việc tốt dưới áp lực.