Sous Chef (Italian)

Trách nhiệm chính:

• Hỗ trợ quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của khu vực Bếp Ý, đảm bảo vận hành và phục vụ hiệu quả.
• Trực tiếp chế biến và giám sát việc thực hiện các món ăn Ý theo đúng công thức và tiêu chuẩn chất lượng.
• Giám sát, hướng dẫn, đào tạo và tạo động lực cho đội ngũ nhân viên bếp.
• Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng, nguyên vật liệu, tồn kho và hạn chế tối đa lãng phí thực phẩm.
• Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và HACCP.
• Tham gia xây dựng, cải tiến thực đơn và đóng góp các ý tưởng nhằm nâng cao trải nghiệm ẩm thực Ý cho khách hàng.
• Duy trì khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp, an toàn và vận hành hiệu quả.

• Prestigious Working Environment: Be part of a professional, dynamic, and challenging international five-star hotel, where you will have excellent opportunities for personal and career growth.
• Competitive Compensation & Benefits: Enjoy an attractive salary and comprehensive benefits package, commensurate with your qualifications and experience. Details will be discussed during the interview process.
• Outstanding Probation Benefits: Receive 100% Service Charge entitlement from your first day of employment, including throughout the probationary period, reflecting our confidence in and appreciation of your contribution.
• Comprehensive Employee Support: We provide uniforms, complimentary parking, and nutritious duty meals to ensure a comfortable and convenient working experience.
• Career Development Opportunities: Access structured learning and development programmes aligned with international hospitality standards to enhance your professional expertise and leadership capabilities.
• Work–Life Balance: Work a 45-hour week, including a one-hour meal break per shift, promoting a healthy balance between your professional and personal life.

Good interpersonal skills.

Proficiency in Microsoft Office applications, Canva and Google Suites.

Good English skills.