Kitchen Staff - lương thực nhận từ 8M - 9,5M

• Prep, sơ chế và portion nguyên liệu đúng recipe/tiêu chuẩn GrillDog.
• Biết sơ chế bò, heo, gà; xay thịt, thái/bào nguyên liệu và sử dụng dao đúng cách.
• Tuân thủ định lượng, công thức và quy trình chế biến.

2. Line Cook & Grill

• Đọc KDS, điều phối và ưu tiên order trong giờ cao điểm.
• Chuẩn bị burger, fryer và các món theo đúng tiêu chuẩn.
• Được đào tạo và luân chuyển qua vị trí Grill Cook; kiểm soát nhiệt độ, thời gian và chất lượng món.
• Đảm bảo món đúng – nóng – nhanh – ngon – đồng đều.

3. Vệ sinh & vận hành bếp

• Giữ khu vực bếp mở luôn sạch sẽ, gọn gàng.
• Thực hiện checklist mở ca – trong ca – đóng ca.
• Sử dụng, vệ sinh và bảo quản thiết bị đúng cách.

4. Kiểm soát nguyên liệu

• Kiểm tra tồn kho, chất lượng và date nguyên liệu.
• Bảo quản đúng quy định, tuân thủ FIFO/FEFO và an toàn thực phẩm.
• Chủ động báo cáo khi nguyên liệu thiếu, hư hỏng hoặc có vấn đề.

• Thu nhập: Thực nhận từ 8.000.000 – 9.500.000 VNĐ/tháng NET gồm lương, phụ cấp ăn, gửi xe, thưởng hiệu suất và tip.
• Lương x3 và các ngày lễ tết theo quy định của pháp luật
• Thưởng tháng 13: Theo chính sách của nhà hàng.
• Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm theo quy định.
• Hợp đồng lao động: Ký Hợp đồng lao động 01 năm.
• Bảo hiểm: Tham gia BHXH theo quy định.
• Review vị trí và lương sau 6 tháng đối với crew member (bếp, cashier)

• Kỷ luật: Đúng giờ, đúng vị trí, tuân thủ checklist, SOP và timeline.
• Học hỏi: Chủ động học, lắng nghe feedback, biết nhận lỗi và cải thiện.
• Teamwork: Chủ động hỗ trợ đồng đội, phối hợp tốt giữa các vị trí, không có tư duy “đó không phải việc của mình”.
• Chủ động: Tự quan sát, phát hiện và xử lý/báo cáo vấn đề, không chờ nhắc.
• Chịu áp lực: Biết ưu tiên công việc, xử lý nhiều việc và giữ bình tĩnh trong giờ cao điểm.
• Trung thực & tích cực: Trung thực giải quyết vấn đề và báo cáo cho quản lý; giữ thái độ tích cực, không gây ảnh hưởng đến team.
• Tôn trọng: Tôn trọng đồng đội, khách hàng, quản lý và tài sản của quán.
• Chuyên nghiệp: Tác phong gọn gàng, tuân thủ vệ sinh – ATTP và quy định khi làm việc tại open kitchen.

Kinh nghiệm là một lợi thế, nhưng thái độ, tinh thần trách nhiệm, khả năng học hỏi và tiêu chuẩn làm việc là những yếu tố Grilldog đặc biệt coi trọng.