BAR MANAGER

Nhiệm vụ chính:

• Tham gia vào ca làm việc cao điểm, đứng pha chế hoặc tương tác trực tiếp với khách tại bàn/quầy bar.
• Giám sát chất lượng phục vụ, xử lý khéo léo các phàn nàn của khách ngay tại chỗ.
• Kiểm tra quy trình đóng/mở ca (Opening/Closing checklist), đảm bảo quầy bar luôn sạch sẽ.
• Xây dựng danh mục đồ uống (Classic, Signature, Non-alcoholic, Finger food đi kèm nếu có) và cập nhật menu theo mùa/xu hướng.
• Kiểm kê hàng tồn kho theo tuần/tháng.
• Làm việc với các nhà cung cấp rượu, syrup, trái cây... để nhận báo giá tốt nhất.
• Tuyển dụng, hướng dẫn quy trình cho Bartender/Server mới; truyền cảm hứng và duy trì tinh thần làm việc tích cực cho team.
• Phân công lịch làm tối ưu theo lượng khách thực tế để tiết kiệm chi phí nhân công.
• Theo dõi doanh thu hàng ngày, phối hợp với chủ đầu tư để đề xuất các chương trình promotion, happy hour hoặc sự kiện thu hút khách vào các ngày giữa tuần.

• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực
• Hỗ trợ miễn phí: Ăn cơm theo ca làm việc, gửi xe tại Nhà hàng, đồng phục của Nhà hàng.
• Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật.
• Hợp đồng lao động, tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.
• Quà dịp Lễ/tết và thưởng cuối năm
• Thưởng bán hàng theo tỷ lệ đạt chỉ tiêu bán hàng.

• Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm làm Head Bartender, hoặc 1–2 năm ở vị trí Bar Manager/Assistant Manager tại các cocktail bar hoặc speakeasy bar quy mô vừa và nhỏ.
• Nắm vững kỹ thuật pha chế classic cocktail, sáng tạo signature drink và kiểm soát chất lượng đồ uống ổn định.
• Có khả năng tính toán Cost, kiểm soát hao hụt và định giá menu hợp lý.
• Tiếng Anh giao tiếp tốt 
• Kỹ năng sắp xếp lịch làm việc linh hoạt cho đội ngũ.
• Biết sử dụng phần mềm POS, quản lý tồn kho và đọc các báo cáo doanh thu cơ bản.

YÊU CẦU HỒ SƠ:

• Thư Ứng tuyển 
• Căn cước công dân (bản sao công chứng)
• Giấy Khám sức khỏe (thẻ xanh).