Phụ bếp lạnh

• Hỗ trợ Bếp trưởng hoặc Bếp phó trong việc chuẩn bị các món ăn lạnh theo công thức và tiêu chuẩn đã định của nhà hàng/khách sạn.
• Thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu tươi sống (rau, củ, quả, thịt, cá…) theo yêu cầu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Pha chế các loại nước sốt, gia vị, trộn salad theo đúng định lượng và quy trình.
• Trang trí và trình bày các món ăn lạnh (salad, gỏi, khai vị lạnh, tráng miệng lạnh…) một cách hấp dẫn và chuyên nghiệp trước khi phục vụ khách hàng.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp lạnh, dụng cụ và thiết bị làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng theo tiêu chuẩn HACCP hoặc tương đương.
• Kiểm tra và quản lý chất lượng, số lượng nguyên liệu tồn kho tại khu vực bếp lạnh, báo cáo kịp thời cho cấp trên khi cần nhập hàng.
• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và các quy định khác của nhà hàng/khách sạn.
• Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo công việc vận hành suôn sẻ, đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc cấp quản lý trực tiếp.

Phí phục vụ: Hưởng 100% service charge ngay trong thời gian thử việc.

Nơi ở & Đi lại: Hỗ trợ ký túc xá tiêu chuẩn 3* đầy đủ tiện nghi, cung cấp 02 bữa ăn/ngày và vé máy bay/xe về thăm nhà định kỳ hàng năm.

Đãi ngộ khác: Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, giảm giá tại TR Mall, thưởng thâm niên, thưởng các dịp Lễ/Tết….

Lộ trình phát triển rõ ràng trong tập đoàn (hiện đang trong giai đoạn phát triển thêm 2 bất động sản)

Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thưởng các dịp Lễ, Tết, sinh nhật.

• Hỗ trợ Bếp trưởng và các đầu bếp khác trong việc chuẩn bị nguyên liệu cho các món lạnh (rửa, cắt, sơ chế rau củ, thịt, cá…).
• Thực hiện các công đoạn chế biến đơn giản dưới sự hướng dẫn của đầu bếp (trộn salad, làm nước sốt, trang trí món ăn…).
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình làm việc, từ khâu sơ chế đến thành phẩm.
• Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, thực phẩm trong kho lạnh, tủ mát theo đúng quy định.
• Dọn dẹp, vệ sinh khu vực bếp lạnh, dụng cụ và thiết bị sau khi sử dụng.
• Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo công việc vận hành trơn tru.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng.

Điện thoại/Zalo: 038 ******* (Phòng Nhân sự)

Địa chỉ: Tòa nhà TR Mall, Bãi Trường, Đặc khu Phú Quốc, An Giang

Map: https://maps*****************************

Face: https://www.face********************?id=61557933262587