BẾP CHÍNH CA SÁNG – TEAM BẾP ĐANG THIẾU “NGƯỜI GIỮ LỬA”!

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

• Vận hành bếp chính:
  • Trực tiếp chuẩn bị, chế biến các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
  • Đảm bảo chất lượng món ăn, hương vị, định lượng và cách trình bày theo đúng yêu cầu.
  • Kiểm soát nguyên vật liệu, định mức sử dụng và quản lý kho bếp.
  • Giám sát và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.
  • Phối hợp với các nhân viên bếp khác để đảm bảo quy trình làm việc diễn ra suôn sẻ.
• Kiểm soát chất lượng và an toàn vệ sinh:
  • Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm.
  • Bảo quản thực phẩm đúng cách, tránh lãng phí.
• Hỗ trợ và phối hợp:
  • Phối hợp chặt chẽ với Bếp Trưởng và các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động chung của nhà hàng.
  • Báo cáo các vấn đề phát sinh hoặc đề xuất cải tiến cho Bếp Trưởng.
• Các công việc khác:
  • Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp Trưởng hoặc Quản lý.

QUYỀN LỢI HẤP DẪN CỦA BẠN:

• Thu nhập cạnh tranh & Ổn định: Mức lương hấp dẫn, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm, cùng các khoản phụ cấp hàng tháng, đảm bảo cuộc sống ổn định.
• Chế độ phúc lợi toàn diện: Hưởng đầy đủ các chế độ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật, giúp bạn an tâm làm việc.
• Khen thưởng minh bạch & Xứng đáng: Thưởng Lễ, Tết và thưởng hiệu quả công việc rõ ràng theo chính sách của khách sạn, ghi nhận và vinh danh những đóng góp xuất sắc của bạn.
• Lộ trình thăng tiến rõ ràng: Cơ hội phát triển sự nghiệp rộng mở trong ngành khách sạn với lộ trình thăng tiến cụ thể lên các vị trí như Public Area Attendant, Senior Room Attendant, Supervisor (Lưu ý: Các vị trí thăng tiến này có vẻ không phù hợp với vị trí Bếp chính. Cần kiểm tra lại hoặc điều chỉnh cho phù hợp với ngành F&B như Bếp phó, Trưởng ca bếp, Trợ lý Bếp trưởng…).
• Đặc quyền nhân viên cao cấp: Tận hưởng các chính sách phúc lợi và ưu đãi đặc biệt dành riêng cho nhân viên khách sạn, mang đến một môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp và đẳng cấp.

YÊU CẦU ỨNG VIÊN:

• Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính hoặc vị trí tương đương tại nhà hàng, quán ăn.
• Nắm vững kiến thức về kỹ thuật chế biến món ăn, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo quản nguyên vật liệu.
• Khả năng nấu nướng đa dạng, thành thạo các món ăn theo thực đơn của nhà hàng (nếu có thể, nên liệt kê cụ thể loại hình ẩm thực nhà hàng đang phục vụ).
• Có khả năng sáng tạo, đưa ra các ý tưởng món ăn mới lạ, hấp dẫn.
• Tinh thần trách nhiệm cao, tỉ mỉ, cẩn thận và có khả năng chịu áp lực công việc.
• Có khả năng làm việc nhóm tốt, phối hợp hiệu quả với các thành viên khác trong bếp và các bộ phận liên quan.
• Sẵn sàng học hỏi, trau dồi kỹ năng và tiếp thu những phản hồi để cải thiện chất lượng món ăn.
• Sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca, bao gồm ca sáng sớm và các ngày cuối tuần, lễ Tết.

Để ứng tuyển vị trí Bếp Chính Ca Sáng, ứng viên vui lòng chuẩn bị bộ hồ sơ chuyên nghiệp và gửi về cho chúng tôi. Hồ sơ bao gồm các tài liệu sau:

• Sơ yếu lý lịch (CV) cập nhật:
  • Trình bày rõ ràng, chi tiết kinh nghiệm làm việc trong vai trò Bếp Chính hoặc các vị trí tương đương tại các nhà hàng, khách sạn, đặc biệt là trong môi trường cao cấp.
  • Nêu bật các kỹ năng chuyên môn như: chế biến món ăn, quản lý bếp, kiểm soát chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, và khả năng sáng tạo thực đơn.
  • Cung cấp thông tin cá nhân chính xác và đầy đủ, bao gồm ảnh chân dung chuyên nghiệp.
• Bản sao Chứng minh nhân dân/Căn cước công dân: Đảm bảo rõ ràng, còn hiệu lực.
• Bản sao các bằng cấp, chứng chỉ liên quan:
  • Ưu tiên các chứng chỉ nghiệp vụ bếp, nấu ăn chuyên nghiệp, vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Các chứng chỉ về quản lý bếp, đào tạo ẩm thực (nếu có) là một lợi thế.
• Thư xin việc (Cover Letter): Trình bày ngắn gọn về kinh nghiệm, kỹ năng và lý do bạn mong muốn trở thành "người giữ lửa" cho team bếp của Khách sạn Hanting
• Thông tin liên hệ chi tiết: Bao gồm số điện thoại và địa chỉ email chính xác để đảm bảo quá trình liên lạc diễn ra thuận lợi.

Chúng tôi đặc biệt khuyến khích các ứng viên có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực, tinh thần trách nhiệm cao và khả năng làm việc nhóm tốt nộp hồ sơ. Sự nhiệt huyết và kinh nghiệm của bạn sẽ là yếu tố then chốt giúp bạn tỏa sáng trong vai trò này.