Head Bar

Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của quầy Bar, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn.

Xây dựng, cập nhật menu đồ uống; kiểm soát chất lượng, định lượng và hình thức phục vụ.

Phân công, giám sát và đào tạo nhân viên Bar; đảm bảo tác phong, thái độ và quy trình làm việc.

Kiểm soát nguyên vật liệu, tồn kho, định mức sử dụng và hạn chế thất thoát.

Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, an toàn lao động và tiêu chuẩn vệ sinh khu vực Bar.

Phối hợp với các bộ phận Bếp, Phục vụ và Quản lý để đảm bảo chất lượng dịch vụ và tiến độ phục vụ.

Theo dõi doanh thu, chi phí và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của Bar.

Xử lý các vấn đề phát sinh trong ca, phản hồi của khách hàng và đảm bảo trải nghiệm dịch vụ tốt nhất.

Thực hiện báo cáo công việc, doanh thu, tồn kho và các vấn đề liên quan theo yêu cầu của Quản lý.

• Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.

• Service Charge, thưởng và đầy đủ chế độ phúc lợi.

• Hỗ trợ ký túc xá nhân viên.

• Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp và cơ hội phát triển lâu dài.

Có từ 2–3 năm kinh nghiệm tại vị trí Head Bartender/Bar Supervisor hoặc tương đương.

Có kiến thức chuyên môn về Bar, cocktail, đồ uống và quy trình vận hành quầy Bar.

Có kỹ năng quản lý, phân công, đào tạo và giám sát nhân viên.

Có khả năng kiểm soát nguyên vật liệu, tồn kho, định lượng và chi phí Bar.

Giao tiếp tốt, nhanh nhẹn, xử lý tình huống linh hoạt và có tinh thần phục vụ khách hàng.

Tác phong chuyên nghiệp, nghiêm túc, trách nhiệm, trung thực và chịu được áp lực công việc.

Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn trong vận hành Bar.

Ưu tiên ứng viên có bằng cấp/chứng chỉ chuyên môn về Bar, Pha chế hoặc ngành dịch vụ – nhà hàng, khách sạn.

• Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .