Demi Chef De Partie Pastry | Tổ phó Bếp bánh

• Prepare basic pastry and bakery mise en place for breakfast buffet, à la carte service, desserts, events, staff meals and special menus as required.
• Chuẩn bị các nguyên liệu và công việc mise en place cơ bản cho bánh ngọt và bánh mì phục vụ buffet sáng, món gọi món (à la carte), món tráng miệng, sự kiện, suất ăn nhân viên và các thực đơn đặc biệt khi được yêu cầu.
• Assist in the preparation of breads, breakfast pastries, cakes, cookies, plated desserts, buffet desserts, creams, sauces, fillings, garnishes and other pastry items under supervision.
• Hỗ trợ chuẩn bị bánh mì, bánh ngọt phục vụ bữa sáng, bánh kem, bánh quy, món tráng miệng trình bày theo đĩa, món tráng miệng buffet, kem, sốt, nhân bánh, đồ trang trí và các sản phẩm bánh khác dưới sự hướng dẫn của cấp trên.
• Ensure all ingredients and prepared items are fresh, clean, correctly labelled, dated, covered and stored according to FIFO and hygiene standards.
• Đảm bảo tất cả nguyên liệu và sản phẩm đã sơ chế/chế biến luôn tươi mới, sạch sẽ, được dán nhãn, ghi ngày tháng, đậy kín và bảo quản đúng theo nguyên tắc FIFO và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Report any spoiled, expired, damaged or poor-quality ingredient immediately to the Pastry Chef De Partie or senior chef on duty.
• Báo cáo ngay cho Pastry Chef De Partie hoặc bếp trưởng cấp trên đang trực ca nếu phát hiện bất kỳ nguyên liệu nào bị hư hỏng, hết hạn, xuống cấp hoặc không đạt chất lượng.
• Follow HACCP, food safety, handwashing, glove use, cross-contamination prevention and personal hygiene standards at all times.
• Luôn tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP, an toàn thực phẩm, rửa tay, sử dụng găng tay, phòng ngừa nhiễm chéo và vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình làm việc.
• Use pastry tools and kitchen equipment safely and only after proper instruction or training has been given.
• Sử dụng dụng cụ làm bánh và thiết bị nhà bếp một cách an toàn, chỉ sử dụng sau khi đã được hướng dẫn hoặc đào tạo đầy đủ.
• Support special dietary requirements, allergy-related preparation, celebration cakes, guest amenities and special requests as directed by senior chefs.
• Hỗ trợ chuẩn bị các món ăn theo chế độ dinh dưỡng đặc biệt, các yêu cầu liên quan đến dị ứng thực phẩm, bánh kem cho các dịp đặc biệt, tiện ích dành cho khách và các yêu cầu đặc biệt khác theo sự hướng dẫn của cấp trên.

• The ONLY luxury resort in Phu Quoc which you can enjoy the Forest and the Sea at the same time
• Là Resort cao cấp DUY NHẤT tại Phú Quốc nơi bạn có thể thưởng ngoạn được cả Rừng và Biển
• Competitive salary commensurate with qualifications and experience (100% salary and Service charge during probation)
• Mức lương cạnh tranh tương xứng với năng lực và kinh nghiệm (100% lương và phí phục vụ trong thời gian thử việc)
• Tailored benefits package based on position and seniority level.
• Gói phúc lợi được thiết kế phù hợp với vị trí và cấp bậc.
• Staff accommodation provided or housing and transportation allowance.
• Cung cấp chỗ ở cho nhân viên hoặc hỗ trợ phụ cấp nhà ở và đi lại.
• Green Tim Recognition in variety
• Chính sách khen thưởng nhân viên đa dạng
• Internal Promotion
• Chính sách khuyến khích thăng tiến nội bộ
• Constant Learning Program
• Chương trình đào tạo thường xuyên
• Birthday Unpaid Leave
• Nghỉ có hưởng lương vào ngày sinh nhật
• Three meals provided per working day.
• Ba bữa ăn trong mỗi ngày làm việc.
• 8.5-hour work shifts with 6 days off per month.
• Ca làm việc 8 giờ, nghỉ 6 ngày mỗi tháng.
• Onboarding allowance and home visit travel support.
• Hỗ trợ chi phí nhận việc và trợ cấp chi phí về thăm nhà.
• Service charge and incentive bonuses applicable during the probation period.
• Phí phục vụ và thưởng khuyến khích được áp dụng trong thời gian thử việc.
• 13th-month salary bonus based on business performance.
• Thưởng lương tháng 13 dựa trên kết quả kinh doanh.
• Public holidays, annual leave, and insurance benefits in accordance with company policy and local labor regulations.
• Nghỉ lễ, phép năm và các chế độ bảo hiểm theo chính sách công ty và quy định của pháp luật lao động hiện hành.

• Fresh graduate from culinary school or minimum 1 year of pastry, bakery or kitchen experience is preferred.
• Ưu tiên ứng viên mới tốt nghiệp trường nghề Bếp hoặc có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh ngọt, bánh mì hoặc Bếp.
• Basic knowledge of pastry, bakery, dessert preparation, baking methods and kitchen hygiene.
• Có kiến thức cơ bản về bánh ngọt, bánh mì, chuẩn bị món tráng miệng, phương pháp làm bánh và vệ sinh Bếp.
• Meets resort grooming standards.
• Đáp ứng các tiêu chuẩn về tác phong, diện mạo và vệ sinh cá nhân của khu nghỉ dưỡng

Please submit your application via Hoteljob.
For further information, kindly contact us at: careers(at sign)gree********************* or +84 *********
We look forward to welcoming passionate hospitality professionals to our team.

Vui lòng gửi hồ sơ ứng tuyển qua HotelJob
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ: careers(atsign)gree********************* hoặc +84 *********
Chúng tôi mong muốn chào đón những ứng viên đam mê ngành dịch vụ, cam kết với sự xuất sắc và sẵn sàng đồng hành phát triển cùng Green Bay.