Giám sát Nhà hàng

• Hạn nộp: 20/06/2013
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

NHIỆM VỤ CHÍNH

CÁCH THỨC THỰC HIỆN/ĐO LƯỜNG

%

1. Đảm bảo quản lý, giám sát tốt hoạt động kinh doanh của nhà hàng. 

 

- Triển khai kế hoạch hoạt động tuần, tháng cho nhân viên nhà hàng.

- Giám sát, thực hiện quy trình phục vụ và đào tạo hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên nhà hàng. Đưa ra những đề xuất tăng hiệu quả công việc trong quá trình phục vụ cho khách.

- Giám sát việc set up, đặt bàn và sắp xếp bàn cho phù hợp.

- Giám sát quá trình phục vụ cho khách hàng, trực tiếp phục vụ khách hàng khi có yêu cầu của khách hàng

- Giới thiệu và giải thích về các món ăn và đồ uống theo yêu cầu. Gợi ý bán các món ăn trong menu.

- Am hiểu hệ thống POS và hàng tồn kho. Đảm bảo tất cả các mặt hàng thực phẩm và đồ uống, thiết bị và các phương tiện khác tại nhà hàng được duy trì theo yêu cầu.

- Hỗ trợ và thực hiện tiến hành kiểm tra hàng tồn kho hàng tháng tất cả các trang thiết bị công cụ dụng cụ trong nhà hàng.

- Đảm bảo khu vực trong và ngoài nhà hàng luông sạch sẽ đáp ứng qui định về an toàn vệ sinh.

- Hỗ trợ, xử lý các thắc mắc và khiếu nại của khách hàng và nhân viên một cách lịch sự và hiệu quả, báo cáo cho cấp trên những khiếu nại hoặc các vấn đề nếu không có giải pháp ngay lập tức .

 

 

 

2. Quản lý nhân viên

- Đề xuất tuyển dụng

- Tổ chức đào tạo và đánh giá kết quả đào tạo nhân viên nhà hàng

- Lên lịch ca làm việc cho nhân viên nhân viên nhà hàng. Theo dõi thời gian đi làm, chấm công cho nhân viên.

- Giám sát và đánh giá kết quả thực hiện công việc của nhân viên nhà hàng.

-  Xây dựng mối quan hệ tốt trong môi trường làm việc, tạo động lực cho nhân viên làm việc và khả năng phát triển cho các nhân viên. Xây dựng, duy trì và phát triển đội ngũ nhân viên năng động, chuyên nghiệp

- Đảm bảo nhân viên nhà hàng luôn được cập nhật các kiến thức về sản phẩm cũng như các thay đổi, bổ sung trong chính sách của công ty.

- Đảm bảo các tiêu chuẩn về diện mạo của cá nhân và nhân viên nhà hàng.

 

 

 

3. Quản lý tài chính, tài sản, hàng hóa

- Theo dõi sử dụng công cụ, dụng cụ trang thiết bị của Nhà hàng

- Giám sát quản lý quá trình thu tiền quầy thu ngân đúng quy định, quản lý tiền thu về, tiền Tip, giao nộp cho kế toán khi hết ca làm việc.

 

4. Thực hiện các công việc khác có liên quan theo yêu cầu của Ban Giám đốc.

 

 

Yêu cầu công việc: Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Du lịch –Khách sạn, Quản trị kinh doanh.

Ít nhất 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng/khách sạn trong đó 02 năm ở vị trí tương đương.

Kỹ năng quản lý và phân chia công việc tốt.

Khă năng giao tiếp & quan hệ khách hàng tốt

Có thể giao tiếp tiếng Anh là một lợi thế.

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)