F&B Manager

Brilliant Hotel

Quy mô :

Phòng Nhân sự 0236 3 222 999 162 Bạch Đằng - Hải Châu - Đà Nẵng

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

Mô Tả Công Việc: Job Description - Supervises the functioning of all Food and Beverage employees, facilities, sales and costs, to ensure maximum departmental profit is achieved - Controls and analyses, on an on-going basis, in order to optimize the following: - Quality levels of product and service - Guest satisfaction - Merchandising and marketing - Operating costs - Sanitation and cleanliness (hygiene) - Coordinates and supervises the preparation, presentation and service of food products to ensure the highest quality at all times - Establishes and maintains effective employee relations - Supervises an coordinates pricing and preparation of menus, beverage and wine lists by taking into consideration such factors as: - Local requirements - Market needs - Competition - Trends - Recipes - Potential costs - Availability of Food and Beverage products - Merchandising and promotions. - Coordinates with the Finance Controller to determine the minimum and maximum Food and Beverage par stocks. Approves all wine purchases and other Food and Beverage items in accordance with the Hotel quality and quantity standards - Conducts weekly Food and Beverage meetings relating to, but not limited to, the following: - Overall Food and Beverage financial results and profitability - Projected business - Operations results and problems - Changes in procedures - New management policies - Quality improvement - Sales improvement - Productivity improvement - Attends all other meetings as required by the administrative calendar - Keeps and up-to-date standard recipe file for all Food and Beverage items to include: - Sales history - Sales mix - Actual costs - Potential costs - Par stock - Production time - Implements a daily, weekly and monthly checklist for all Food and Beverage departments. Ensures proper follow-up to attain maximum quality and efficiency - Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in Food and Beverage preparation and service in the hotel and restaurant field through trade literature and actual visits - Interacts with individuals outside the hotel including, but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community - Works with Human Resources on manpower planning and management needs - Works with Finance Controller in the preparation and management of the Department’s budget - Perform any other duties which may be assigned by the management from time to time. Yêu Cầu Công Việc: Job Requirement Required Skills – - Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. - Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. - Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. - Good writing skills - Leadership Skills Qualifications – - Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. Experience – - 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience

Quyền lợi được hưởng

- Các chế độ theo Luật lao động

 - Mức lương cạnh tranh

- Các chế độ khác theo quy định, chính sách của khách sạn

Yêu cầu công việc

-       Chi tiết công việc sẽ được trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn

Yêu cầu hồ sơ

Ảnh hồ sơ Chứng minh nhân dân Sơ yếu lý lịch Giấy khám sức khỏe

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Địa điểm Ngày kết thúc Mức lương
Giám sát vệ sinh công cộng 31/07/2019 Thỏa thuận
Waiter 31/07/2019 Thỏa thuận
Nhân viên bảo trì (Ưu tiên thợ mộc) 31/07/2019 Thỏa thuận
General Manager Brilliant Hotel (Vietnamese) 30/07/2019 Thỏa thuận
Ca trưởng bếp / Chef De Partie (làm việc tại Brilliant Seafood) 30/07/2019 Thỏa thuận
Nhân viên lễ tân Nam (ca đêm)- Brilliant Majestic Hotel 31/07/2019 Thỏa thuận
Học việc/Thực tập kế toán 31/07/2019 Thỏa thuận
Thủ kho (Nam) 30/07/2019 Thỏa thuận
Nhân viên buồng phòng 30/07/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Sale Tour (Làm việc tại Brilliant Seafood Restaurant) 30/07/2019 Thỏa thuận
Nhà hàng Brilliant Seafood tuyển dụng nhiều vị trí 30/07/2019 Thỏa thuận
F&B Manager 19/08/2019 Thỏa thuận
Nhân viên hành lý (Bellman) 31/07/2019 Thỏa thuận
Thư ký Bếp 31/07/2019 Thỏa thuận
Giám sát quầy bar 31/07/2019 Thỏa thuận

Đánh giá nhà tuyển dụng

Thống kê kết quả liên hệ của nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 1 18:47 11/05/2019
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Không chuyên nghiệp 0 Chưa có



Brilliant Hotel

Địa chỉ: 162 Bạch Đằng - Hải Châu - Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3 222 999

Website: www.brillianthotel.vn