fb-manager

F&B Manager

Brilliant Hotel

Quy mô :

Phòng Nhân sự 0236 3 222 999 162 Bạch Đằng - Hải Châu - Đà Nẵng

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

Mô Tả Công Việc: Job Description - Supervises the functioning of all Food and Beverage employees, facilities, sales and costs, to ensure maximum departmental profit is achieved - Controls and analyses, on an on-going basis, in order to optimize the following: - Quality levels of product and service - Guest satisfaction - Merchandising and marketing - Operating costs - Sanitation and cleanliness (hygiene) - Coordinates and supervises the preparation, presentation and service of food products to ensure the highest quality at all times - Establishes and maintains effective employee relations - Supervises an coordinates pricing and preparation of menus, beverage and wine lists by taking into consideration such factors as: - Local requirements - Market needs - Competition - Trends - Recipes - Potential costs - Availability of Food and Beverage products - Merchandising and promotions. - Coordinates with the Finance Controller to determine the minimum and maximum Food and Beverage par stocks. Approves all wine purchases and other Food and Beverage items in accordance with the Hotel quality and quantity standards - Conducts weekly Food and Beverage meetings relating to, but not limited to, the following: - Overall Food and Beverage financial results and profitability - Projected business - Operations results and problems - Changes in procedures - New management policies - Quality improvement - Sales improvement - Productivity improvement - Attends all other meetings as required by the administrative calendar - Keeps and up-to-date standard recipe file for all Food and Beverage items to include: - Sales history - Sales mix - Actual costs - Potential costs - Par stock - Production time - Implements a daily, weekly and monthly checklist for all Food and Beverage departments. Ensures proper follow-up to attain maximum quality and efficiency - Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in Food and Beverage preparation and service in the hotel and restaurant field through trade literature and actual visits - Interacts with individuals outside the hotel including, but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community - Works with Human Resources on manpower planning and management needs - Works with Finance Controller in the preparation and management of the Department’s budget - Perform any other duties which may be assigned by the management from time to time. Yêu Cầu Công Việc: Job Requirement Required Skills – - Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. - Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. - Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. - Good writing skills - Leadership Skills Qualifications – - Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. Experience – - 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience

Quyền lợi được hưởng

- Các chế độ theo Luật lao động

 - Mức lương cạnh tranh

- Các chế độ khác theo quy định, chính sách của khách sạn

Yêu cầu công việc

-       Chi tiết công việc sẽ được trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn

Yêu cầu hồ sơ

Ảnh hồ sơ Chứng minh nhân dân Sơ yếu lý lịch Giấy khám sức khỏe

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Địa điểm Ngày kết thúc Mức lương
Spa Therapist/Nhân viên trị liệu (Làm việc tại Brilliant Majestic-SL:10) 31/12/2019 Thỏa thuận
General Manager Brilliant Hotel (Vietnamese) 28/11/2019 Thỏa thuận
Thực tập sinh bộ phận Bếp (03) 29/11/2019 Thỏa thuận
Thực tập sinh bộ phận Nhà hàng (04) 29/11/2019 Thỏa thuận
Waiter/Waitress (Nhân viên phục vụ nhà hàng) 29/11/2019 Thỏa thuận
F&B Manager 30/11/2019 Thỏa thuận
Nhân viên bảo trì (Làm việc tại Brilliant Majestic) 29/11/2019 Thỏa thuận
Spa Trainer/Đào tạo viên Spa (Làm việc tại Brilliant Majestic) 31/12/2019 Thỏa thuận
Nhân viên chăm sóc khách hàng/Guest relation officer (Tiếng Hàn - Làm việc tại Brilliant Seafood) 29/11/2019 Thỏa thuận
Nhân viên vệ sinh khu vực công cộng (PA) 29/11/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Bếp Bánh (Làm việc tại Brilliant Seafood) 30/11/2019 Thỏa thuận
Executive Chef/Bếp trưởng điều hành 30/11/2019 Thỏa thuận
Học việc/Thực tập kế toán 29/11/2019 Thỏa thuận
Thực tập Lễ tân 30/11/2019 Thỏa thuận
Nhân viên thu mua (làm việc tại Brilliant Seafood) 30/11/2019 Thỏa thuận
Giám sát quầy bar 29/11/2019 Thỏa thuận
Trưởng bộ phận nhà hàng/Restaurant Manager 29/11/2019 Thỏa thuận
Cửa hàng trưởng Crishfish & Hotpot 29/11/2019 Thỏa thuận
Giám đốc Kinh doanh hệ thống Khách sạn-Nhà hàng Brilliant 29/11/2019 Thỏa thuận
Giám đốc Dự án chuỗi Nhà hàng ăn uống 29/11/2019 Thỏa thuận
Giám đốc Quản lý Nhà hàng 29/11/2019 Thỏa thuận
Waiter/Waitress (Nhân viên phục vụ nhà hàng-Brilliant Majestic) 30/11/2019 Thỏa thuận

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Brilliant Hotel

Địa chỉ: 162 Bạch Đằng - Hải Châu - Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3 222 999

Website: www.brillianthotel.vn