-      Bê thức ăn, đồ uống ra bàn phục vụ:

+ Lấy order từ khu phục vụ mang vào bếp: Nhanh chóng, chính xác

+ Chuẩn bị các đồ gia vị ăn kèm: Luôn luôn nắm bắt những thông tin thức ăn của bộ phận Bếp và sắp xếp một cách chính xác gia vị đi kèm.

+ Bê đồ ăn từ bếp ra khu phục vụ trả cho nhân viên order hoặc trực tiếp cho khách: Phục vụ đúng bàn, đúng món ăn, đủ số lượng, đúng thứ tự ; Niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo với khách hàng.

+ Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách: Đảm bảo đủ nóng, đủ gia vị đi kèm. Đĩa bát sạch sẽ

+ Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng: Hiểu rõ món ăn, đồ uống và các thông tin chung.

-      Thanh toán hóa đơn cho khách:

+ Mang hóa đơn từ thu ngân lên bàn cho nhân viên order: Đối chiếu chính xác số các thông tin cần thiết.

+ Chuyển lại tiền thừa, liên hóa đơn hoặc thẻ tín dụng cho khách: Kiểm tra tiền, thẻ tín dụng, thẻ VIP cẩn thận trước khi nhận và trả lại khách.

-      Giữ gìn vệ sinh:

+ Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ tuyệt đối: Luôn luôn kiểm tra các dụng cụ làm việc thường xuyên trong ca của mình.

+ Luôn luôn kiểm tra và  dọn  sạch  khu vưc làm việc thường xuyên trong ca của mình: Dọn dẹp các xe đẩy chứa bát đĩa bẩn và rác.

+ Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục, tư trang gọn gàng, tóc, móng tay – chân luôn sạch sẽ: Phải có đầy đủ đồng phục , các tư trang cần có khác khi làm việc.

+ Tránh tình trạng phục vụ khách trong điều kiện ốm đau, cảm cúm: Nếu có biểu hiện sức khỏe không tốt thì phải báo cáo ngay với quản lý để xin nghỉ.

-      Bảo quản các dụng cụ làm việc:

+ Chất đầy đồ chén đĩa vào quầy service station: Bảo quản, cất giữ các đồ dùng ngăn nắp, gọn gàng, dễ kiểm kê

+ Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng: Báo cáo ngay khi phát hiện chén đĩa sứt mẻ mất vệ sinh.

-      Phối hợp với các bộ phận khác:

+ Hỗ trợ các đồng nghiệp khi nhà hàng đông khách

+ Phối hợp với thu ngân, quản lý nhà hàng và bếp trưởng khi khách gọi món, yêu cầu hủy thức ăn, tính tiền: Trong trường hợp hủy thức ăn phải có chữ ký xác nhận của quản lý, bếp trưởng, phục vụ.