Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Thu Quyên
72 Lượt xem hồ sơ
Nữ, 06/06/1984, 41 tuổi
Số nhà 42 ngách 27/39 võ chí công, cầu giấy hà nội
Cập nhật: 15/10/2019
Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 10 đến 20 năm
Giám sát
12 - 20 triệu
Toàn Quốc
Tiếng Anh (Khá)
5 sao
Bếp
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
Cao đẳng du lịch hà nôj
Chế biến món ăn - Trung cấp
2002 → 2003
Kĩ năng
| _ làm chuẩn bánh theo công thức. Kiểm tra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nơi làm việc,. Kiểm tra dán ngày tháng sản phẩm.để.tuân theo chuẩn FIFO. Sắp xếp lên kế hoạch công việc cho nhân viên. |
Kinh nghiệm làm việc
Commis 1 tại KHÁCH SẠN NIKKO HÀ NỘI
6/2005 → 9/2010 (5 năm 3 tháng)
Hà Nội, Việt Nam
- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức và đảm bảo số lượng nguyên liệu, thực phẩm để chế biến luôn đủ dùng. - Chuẩn bị các dụng cụ dùng để chế biến món ăn hoặc theo sự phân công từ tổ trưởng. - Luôn kiểm tra, sắp xếp hàng hóa, dụng cụ khi lấy ra hoặc cất vào đúng nơi quy định. Tuân thủ các quy định về bảo quản hàng hóa, trang thiết bị trong Bếp. - Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu, sự hướng dẫn của tổ trưởng. - Báo cáo với các cấp trên khi gặp các sự cố về nguyên liệu, dụng cụ nấu nướng. - Luôn tuân thủ quy định VSATTP. - Tham.gia đầy đủ các buổi đào tạo của công ty và bếp. - Học hỏi và hỗ trợ các bạn nhân viên mới để đảm bảo vận hành của bếp.
Chef de paties bếp bánh tại Sofitel Legend Metropole Hanoi
10/2010 → Hiện tại
Hà nội việt nam
-Thực hành quá trình chế biến ,đảm bảo món ăn thực hiện đúng công thức và quy trình sẵn có .Đảm bảo các tiêu chí cơ bản cho thức ăn cả chất lượng và số lượng. -Đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm từ chuẩn bị nguyên liệu ,chế biến và trình bày ,tránh xảy ra sai sót liên quan tới chất lượng thức ăn . -Đảm bảo khu vực bếp , khu vực chocolate,làm kem luôn luôn sạch sẽ. -Chịu trách nhiệm khâu an toàn khu vực bếp , đảm bảo môi trường làm việc tốt -Theo dõi các vấn đề liên quan đến khu vực bếp ,chủ động xử lý các tình huống phát sinh nằm trong khả năng của mình .Hỗ trợ các bếp trong quá trình vận hành theo yêu cầu của bếp trưởng . -Kiểm tra,sắp xếp hàng hoá ra vào kho để đảm bảo quy trình FIFO. -Đào tạo và hỗ trợ nhân viên mới để đảm bảo luôn tuân thủ theo quy tắc của khách sạn và bếp. -Luôn luôn chấp hành đúng nội quy của khách sạn tham gia đầy đủ các khóa đào tạo .Hỗ trợ các bộ phận trong bếp theo sự phân công của cấp trên . -Hỗ trợ Pastry chef trong quá trình lên menu mới,tính cost và đào tạo nhân viên bếp. -Chịu trách nhiệm và đảm bảo vận hành trong bếp suôn sẻ khi vắng mặt pastry chef.
Google
Facebook
Zalo
