Supervisor bartender tại Khách sạn The Myst Đồng Khởi

7/2018 → 3/2020 (1 năm 7 tháng)

4,6,8 hồ huấn nghiệp,p.bến nghé ,q1

- Giám sát toàn bộ hoạt động của pha chế/ Barista cho hệ thống - Sáng tạo, phá cách các món nước. - mở rộng và phát triển sản phẩm nước mới - Lên giá cost cho các sản phẩm nước đề xuất - Training các pha chế/ Barista mới - Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào. - Xây dựng tiêu chuẩn đồ uống - Kiểm soát các pha chế/ barista thực hiện đúng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo về chất lượng, trình bày đẹp. - Lên danh sách và yêu cầu đặt hàng cho quầy nước hàng ngày và tổ chức nhận hàng từ kho theo quy trình quản lý hàng hóa kho. - Tổ chức, kiểm soát quản lý nguyên vật liệu theo đúng định mức đã đưa ra - Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ tại nơi làm việc

Headbartender tại Casbah lounge

9/2010 → 6/2015 (4 năm 9 tháng)

57 nguyễn du,p.bến nghé,q1,tphcm

Giám sát toàn bộ hoạt động của pha chế/ Barista cho hệ thống - Sáng tạo, phá cách các món nước. - Training các pha chế/ Barista mới - Kiểm soát các pha chế/ barista thực hiện đúng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo về chất lượng, trình bày đẹp. - Lên danh sách và yêu cầu đặt hàng cho quầy nước hàng ngày và tổ chức nhận hàng từ kho theo quy trình quản lý hàng hóa kho. - Tổ chức, kiểm soát quản lý nguyên vật liệu theo đúng định mức đã đưa ra - Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ tại nơi làm việc

PHẠM THỊ ÁNH TRINH - Quản lý casbah lounge

Công ty trách nhiệm hưu hạn casbah

trinhpham1507@gmail.com - 0937748180