F & B Supervisor tại Saigon Sheraton Hotel

6/2003 → 7/2007 (4 năm )

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Đầu giờ làm việc : Kiểm tra tác phong, đồng phục của nhân viên, phân chia công việc cho nhân viên trong ca, chia khu phục vụ khách cho nhân viên.kiểm tra set up bàn, vệ sinh nhà hàng, khách sạn ,trang trí, đèn, máy lạnh, khử mủi... - Giữa giờ làm việc, giám sát, nhắc nhở đôn đốc nhân viên làm việc, phục vụ khách cho chu đáo theo tiêu chuẩn của khách sạn.ộ - Cuối giờ làm việc, kiêm tra vệ sinh toàn bộ vệ sinh nhà hàng, khách sạn, để đảm bảo cho ca sau làm việc, - Bàn giao công việc cho Giám sát ca sau các vấn đề còn tồn tại trong ca của mình. - Họp nhân viên đầu ca, họp với Ban quản lý vào chiều thứ bảy hàng tuần để cải thiên công việc. - Báo cáo trực tiếp cho Ban Quản lý khách sạn vào cuối ca hàng ngày bằng ghi chú trong Logbook khách sạn. - Tiếp nhận và đào tạo nhân viên mới từ phòng nhân sự. - Tham gia các khóa đào tạo nâng cao về chuyên môn, kiến thức phục vụ, dịch vụ của khách sạn dành cho khách hàng.

Vice Director tại Khong Gia Ltd.CO

8/2014 → 5/2018 (3 năm 8 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động kinh doanh của Công ty trong đó bao gồn các đầu việc cụ thể như : - Xây dựng qui chế Công ty, cơ cấu, sơ đồ tổ chức các điều lệ hoạt động Công ty, nôi qui lao động... a. Công tác Bán hàng & Marketing - Hoạch định, xây dựng, tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh, chỉ tiêu doanh thu hàng tháng, hàng năm cho toàn bộ hệ thống kinh doanh của Công ty qua các kênh phân phối bán hàng trên toàn Quốc cụ thể như : - Kênh OTC, thông qua các TDV kiêm đại lý của toàn bộ các tỉnh thành trên toàn Quốc, Hệ thống khách sỉ. -Kênh bán lẻ tại hệ thống cửa hàng Của Công ty, - Kênh bán hàng online qua webiste, Facebook, Zalo,,, - Kênh bán hàng telesales qua đội ngủ tư vấn viên, phòng CSKH. - Xây dựng các chương trình bán hàng hàng tháng, promotion, các chương trình Marketing thông qua tin nhắn tổng đài, email marketing để thông tin đến khách hàng. - Điều phối công việc của Phòng Marketing bao gồm việt content, SEO từ khóa, Coder cho Website chính và các website vệ tinh, chạy Quảng cáo Google adword, Facebook ad, liên kết với các đơn vị truyên làm digital Marketing như Coccoc.com, Admiro...để . , Thiết kiế các Baner về chương trình Promotion, hình ảnh sản phẩm, đảm bảo độ hiển thị hình ảnh, sản phẩm Công ty đến khách hàng liên tục., - Tổ chức tham dự hội trợ triển lãm, trưng bày hàng hóa tại các sự kiện tại trung tâm SECC, Q7. Để tìm kiếm khách hàng, quảng bá sản phẩm. - Tổ chức hàng tháng các cuộc ra mắt sản phẩm mới, gặp gở khách hàng VIP. - Luôn nghiên cứu về biến động của thị trường, đối thủ cạnh tranh, tì, kiếm sản phẩm mới để điều chinh kế hoạch, chính sách giá...nhằm đảm bảo kế hoạch, bám sát mục tiêu. b. Công tác đối ngoại : - Nhập hàng : Gặp gở với các đối tác của các nước như Mỹ, Hàn Quốc, Thái Lan để đàm phán thương lượng, nhập hàng hóa hóa, sản phẩm mới cho Công ty. - Gặp gỡ với các khách hàng VIP trên toàn Quốc để đàm phán giao đối tác làm nhà phân phói độc quyền tại mỗi khu vực phù hợp. - Làm việc với Bộ Ý Tế, Sở Ý Tế TP.HCM để lo các thủ tục giấy phép cho các sản phẩm được lưu hành trên thị trường.Giấy phép Quảng cáo... - Làm việc với các ban nghành như VSATTP, PCCC, Quản lý thị trường... - Làm việc với các đơn vị xây dựng , để mở cửa hàng mới cho Công ty. c.Công tác quản lý tài chính chi phí: - Làm việc với kế toán trưởng để nhận báo cáo, giao nhiệm vụ kiểm soát toàn bộ các chi phí như chi phí hàng hóa, chi phí lao động, chi phí vận hành, sữa chữa xây dựng, chi phí Marketing... để tối ưu hóa lợi nhuận cho Công ty. - Phân công nhân viên XNK để làm thủ, chứng từ thông quan cho hàng hóa. -Phân Công nhân viên quản lý kho kiểm kê báo cáo xuất – nhập tồn kho hàng ngày. - Quản lý trực tiếp đội ngủ giao hàng để đảm bảo giao hàng kịp thời, đủ số lượng cho khách hàng. d. Công tác quản lý nhân sự : - Xây dựng bảng mô tả công việc, check list công việc của các vị trí để tuyển dụng, đào tạo đáp ứng yêu cầu nhân sự. - Xây dựng qui trình phối hợp làm việc giữa các bộ phận nhằm đảm bảo tất cả vận hành tốt, công việc đạt hiệu quả cao. - Đánh giá thử việc, ký kết HĐLĐ với nhân viên, đánh giá, khen thưởng, kỷ luật nhân viên dựa trên nôi qui lao động Công ty đã ban hành. - Tham dự họp hàng ngày , hàng tuần với trong Ban giám đốc, các phòng ban. - Thường xyên đi công tác trong và ngoài nước. - Báo cáo, trao đổi công việc hàng ngày cho Giám Đốc. Kết quả đạt được, Công ty luôn vượt doanh thu đề ra hàng tháng, hàng năm, Công ty đạt giải thưởng dơn vị kinh doanh thương mại xuất sắc năm 2014 của bộ Công thương trao tặng.

F&B Director tại Thao Dien Village

9/2010 → 8/2012 (1 năm 11 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh và chịu trách nhiệm trước Ban Tổng Giám Đốc của bộ phận ẩm thực bao gồm Quản lý trung tâm tổ chức sự kiện, quản lý các nhà hàng Nhật, Việt, Ý, Thái. - Hoạch định, xây dựng kế hoạch hoạt động kinh doanh chi tiết, theo hàng tuần, tháng, năm cho từng Nhà hàng, Trung tâm sự kiện nhằm đảm bảo chỉ tiêu doanh thu cho Công ty. - Xây dựng các Qui trình, tiêu chuẩn phục vụ khách hàng, Qui trình làm việc của các bộ phận, check list công việc của từng vị trí để đảm bảo các bộ phận phối hợp vận hành tốt, trơn tru. - Phối hợp với Phòng nhận sự xây dựng bảng mô tả công việc để tuyển dụng, đào tạo nhân viên. - Phối hợp với Phòng Tài chính kế toán để kiểm soát tốt chi phí CCDC, Tài sản, hàng hóa nguyên vật liệu, tối ưu hóa lợi nhuận. - Phối hợp với Phòng Sales & Marketing để xây dựng các chương trình Promotion, Quảng cáo dịch vụ, sản phẩm của Resort đến khách hàng hiện có và khách hàng tiềm năng. - Phối hợp với bộ phận bảo trì để kiểm tra giám sát các CDDC, tài sản, máy móc trang thiết bị để kịp thời sữa chữa, thay thế nhằm đảm bảo hệ thống được vận hành tốt. - Phối hợp với Bếp trưởng để lên thực đơn Set menu, Buffet, Alacatre...hàng tuần, Đảm bảo chất lượng món ăn để phục vụ khách. - Gặp gỡ và làm việc với khách hàng để trao đổi, đàm phán chốt các hợp đồng dịch vụ phục vụ khách hàng. - Đánh giá nhân viên, khen thưởng, kỷ luật nhân viện theo nội qui, qui định Công ty. - Tham dự họp hàng tuần với Ban Tổng giám đốc, các phòng ban. - Tham dự họp hàng tuần với các quản lý nhà hàng, quản lý sự kiện để tổ chức triển khai kế hoạch hành động hàng tuần, hàng tháng. - Kết quả đạt được :luôn đạt chỉ tiều doanh thu được giao, góp phần đưa thương hiệu, uy tín Công ty lên tầm cao nhận được sự phản hồi tích cự từ khách hàng.

Vice Director tại Phuc Loc Tho Hotel

8/2008 → 10/2010 (2 năm 1 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn nhà hàng. - Hoạch định chiến lược, lập kế hoạch kinh doanh, đào tạo cho nhân viên kinh doanh bán phòng, trên các kênh OTA, TA, Coporate, Gorverment, Website cholontourist.vn, liên kết các nhà xe, hảng máy bay. - Lập kế hoạch giao nhân viên sales giới thiệu chào mơi bán các gói F&B ( ẩm thực) của nhà hàng theo mùa, lễ hội xuyên suốt trong năm qua email, điện thoại, thư ngỏ... - Lên chương trình hành động chi tiết của nhà hàng khách sạn theo mùa , năm, lễ hội để bán phòng, chương trình khuyến mãi, tổ chức event,tiệc cưới..tạo các gói sản phẩm để giới thiệu, tiếp cận khách sử dụng. - Xây dựng data khách hàng hướng dẫn nhân viên chăm sóc khách hàng vào dịp lễ, tết, ngày sinh nhật khách tặng quà, tặng tích điểm qui đổi cho được ăn uống, lưu trú tại khách sạn, nhà hảng. - Xây dựng qui trình làm việc cho các bộ phận bao gồm, Lễ tân, Bảo vệ, nhân viên phục, nhân viên buồng phòng, nhân viên kinh doanh. Soạn check list công việc cho nhân viên để làm việc trơn tru, hiệu quả. - Kiểm tra vệ sinh phòng , buồng, tác phong nhân viên khách sạn hàng ngày, giao việc cho trưởng bộ phận, đôn đốc nhắc thực hiện ngay. - Đào tạo nhân viên các bộ phận nâng cao qui trình, nghiệp vụ bằng Tiếng Anh để phục khách nước ngoài. - Phối hợp với phòng nhân sự Công ty tuyển nhân viên, đánh giá nhân viên sau thời gian thử việc, đánh giá xếp loại ABC cho nhân viên cuối năm. - Họp với các trưởng bộ phận vào thứ hai hàng tuần để đánh giá công việc và giao công việc mới. - Tiếp khách VIP đến khách sạn, tiếp các cơ quan, ban nghành. - Thường xuyên kiểm tra tài sản, trang thiết bị, CCDC của khách sạn để đảm bảo tất cả hoạt động, vận hành tốt. -Tham dự họp hàng tháng với Ban Tổng Giám Đốc Công để báo cáo, đề xuất các phương án kinh doanh hoạt động kinh doanh cho khách sạn nhà hàng.

General Manager tại Saigon Villas Hill Resort

3/2019 → 3/2020 (1 năm )

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động kinh doanh của Resort trước Chủ tịch Công ty trong đó bao gồm các đầu việc cụ thể như sau : - Xây dựng qui chế Công ty, cơ cấu, sơ đồ tổ chức các điều lệ hoạt động Công ty, nôi qui lao động... - Xây dựng các Qui trình, tiêu chuẩn dịch vụ để phục vụ khách hàng. - Qui trình làm việc của các bộ phận như : Nhân sự - hành chánh, Tài chính Kế toán, Sales & Marketing và các bộ phận vận hành như Lễ tân, Nhà hàng, Bếp, Buồng phòng, Bảo trì, cảnh quan... - Xây dựng check list công việc của từng vị trí để đảm bảo các bộ phận phối hợp vận hành tốt, trơn tru. - Hoạch định,Xây dựng chiến lược, tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh, chỉ tiêu doanh thu hàng tháng, hàng năm cho Resort và giao nhiệm vụ cho phòng Sales thực hiện thông qua các kênh phân phối bán phòng, cho thuê biệt thư ngắn hạn, dài hạn như , Kênh Online travel Acency, Kênh Copporate, Kênh Gorverment, Kênh Travel Acency, kênh Airlne.. - Xây dựng và giao nhiệm vụ cho phòng Sales thực hiện các chương trình bán hàng hàng tháng, promotion, các chương trình Marketing, các gói sản phẩm của Resort thông qua tin nhắn tổng đài, email marketing để thông tin đến khách hàng. - Xây dựng data khách hàng hướng dẫn nhân viên Sales chăm sóc khách hàng vào dịp lễ, tết, ngày sinh nhật khách tặng quà, tặng tích điểm qui đổi cho được ăn uống, lưu trú tại Resort. - Phân công công việc cho Phòng Marketing bao gồm viết content nội dung, SEO từ khóa, Coder cho Website : Saigonvillashill.vn chạy Quảng cáo Google adword, Facebook ad, liên kết với các đơn vị truyên làm digital Marketing như Admiro. để . - Thiết kiế các Baner về chương trình Promotion, hình ảnh resort, đảm bảo độ hiển thị Resort đến khách hàng liên tục. - Giao nhiệm vụ, kiểm tra, giám sát Phòng nhân sự xây dựng bảng mô tả công việc để tuyển dụng, đào tạo nhân viên cho Resort. -Đánh giá, đề xuất khen thưởng kỷ luật nhân viên, ký kết HĐLĐ nhân viên theo qui chế Công ty.Soạn thảo, lưu trử văn bản đến đi của Resort.Kiểm kê CDDC tài sản - Giao nhiệm vụ Phòng Tài chính kế toán để kiểm soát, báo cáo chi phí về mua sắm CCDC, tài sản, nguyên vật liệu, các chi phí phát sinh trong quá trình hoạt động để đảm bảo tỷ suất lợi nhuận hàng tháng cho Resort. - Phân công công việc cho bộ phận bảo trì để kiểm tra giám sát các CDDC, tài sản, cảnh quan, cây xanh , máy móc trang thiết bị để kịp thời sữa chữa, thay thế nhằm đảm bảo hệ thống được vận hành tốt. - Giao và kiểm tra Bếp trưởng để lên thực đơn Set menu, Buffet, Alacatre...hàng tuần cho nhà hàng , đảm bảo chất lương món ăn phục vụ khách, Kiểm kê hàng Xuất – Nhập – Tồn của Bếp. - Phân công và kiểm tra công việc của Quản lý nhà hàng, Trưởng bộ phận Lễ Tân, Trưởng bộ phận buồng phòng để đảm bảo khách hàng của Resort nhận được sự phục vụ tốt nhất. - Gặp gỡ và làm việc với khách hàng VIP để trao đổi, đàm phán chốt các hợp đồng dịch vụ phục vụ khách hàng như thuê hội trường, Hô bơi làm MV, đám cưới. Hội thảo... - Làm việc với các ban nghành, cơ quan chức năng như PCCC, VSATTP, Công An địa phương. - Tham dự họp hàng tuần với Chủ tịch Công ty, các phòng ban Công ty. - Báo cáo Công việc hàng ngày cho Chủ Tịch Công Ty.

Contribute to Hotel award

7/2007

Được lãnh giấy chứng nhận đóng góp vào thành công của khách sạn Sheraton Saigon

Nguyen Quang Duy - Chủ đầu tư

Cafe Miền Thảo Nguyên

hoangbananaleaf_vn@yahoo.com.vn - 0908642237