Giám sát bếp tại Captaincook restaurant

5/2020 → Hiện tại

Thành phố Hồ Chí Minh,Việt Nam

Tìm kiếm các nhà cung cấp,tính cost menu,ra recipe các món ăn,tiềm kiếm các công cụ dụng cụ cũng như các nguyên vật liệu cần thiết,lên kế hoạch và quy trình vận hành,lên menu món mới hàng tháng,sắp xếp ca làm việc cho nhân viên phù hợp với quá trình kinh doanh

Rocker tại Hard Rock Cafe

4/2018 → 4/2020 (2 năm )

Hồ chí minh

Sắp xếp công việc cho nhân viên,kiểm tra tất cả các món ăn trước khi ra cho khách,kiểm tra các loại sauce và rau củ quả đúng và đủ tiêu chuẩn trước khi vào ca,giải quyết các Ý kiến của khách hàng, kiểm tra vệ sinh khu vực trước khi về,đưa ra món mới công thức mới hàng tháng cho bếp trưởng,hướng dẫn cho nhân viên mới hiểu biết về văn hoá ẩm thực tại nhà hàng

Bếp chính bậc 3 tại Nhà hàng Barbecue Garden

7/2012 → 2/2016 (3 năm 7 tháng)

Hồ chí minh

Đứng nấu các món ăn theo yêu cầu của khách hàng, sắp xếp công việc cho các chảo phụ khi có tiệc,sử dụng tốt các loại chảo âu và chảo hoa , kiểm tra hàng tồn hàng ngày,hàng tháng,đưa ý tưởng món mới cho bếp trửơng

Bếp chính tại Mylife Coffee

11/2010 → 2/2012 (1 năm 3 tháng)

Hồ chí minh

Trực tiếp nấu các món ăn điểm tâm sáng,cơm văn phòng,arlacarte,order hàng hằng ngày,kiểm tra và kiểm hàng tồn hàng tháng,vệ sinh bếp sạch sẽ và luôn nhận ý kiến mọi người để hoàn thiện bản thân

Phụ bếp tại Nhà hàng ẩm thực Hoàng Gia

6/2009 → 9/2010 (1 năm 3 tháng)

Hồ chí minh

Phụ bếp chính rửa các loại rau củ quả,cắt thái các loại thịt cá theo tiêu chuẩn nhà hàng,dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ,biết lắng nghe và ham học hỏi

Nhân viên xuất sắc của năm

8/2019

Chịu khó, ham học hỏi, luôn biết lắng nghe

Machael manlapig - bếp trưởng

Hard Rock Cafe

michael.manlapig.3@gmail.com