Captain Bar tại Sanfulou Restaurant

7/2020 → / (6 năm 4 tháng)

Vincom Đồng Khởi

Tự nghiên cứu và phát triển sản phầm về trà, trà trái cây,… Hoàn thiện các kỹ năng pha chế cơ bản. Xây dựng tiêu chuẩn pha chế để đảm bảo độ ổn định của sản phẩm. Hướng dẫn và đào tạo bartender mới về sản phẩm, kỹ năng và tác phong. Tham gia xây dựng và phát triển chất lượng menu đồ uống . Theo dõi doanh thu để tối ưu hoá vận hành. Quản lý vận hành của quầy: phân ca, kiểm soát chất lượng hàng hoá, tồn kho, đặt hàng. Xử lý yêu cầu của khách.