Chef De Partie tại Khách Sạn Vissai Sai Gon

9/2013 → / (12 năm 8 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Lập kế hoạch và thực hiện chế biến món ăn theo ca làm việc tại tổ từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn tất. - Đảm bảo rằng các món ăn được trình bày tốt, đạt tiêu chuẩn cao và ở nhiệt độ thích hợp - Đảm bảo các món ăn được cung cấp theo đúng thời gian và yêu cầu của khách hàng. - Phối hợp với bếp trưởng tổ chức các công việc của nhóm bếp bánh cho phù hợp với biến động về số lượng khách và các sự kiện đặc biệt của nhà hàng. - Các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng.

Cook 1 tại Khách sạn OMNI Sài Gòn

1/2006 → Hiện tại

Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Đảm bảo số lượng và chất lượng món ăn an toàn, đảm bảo thời gian chế biến, phục vụ cho khách - Trực tiếp chế biến món ăn và kiểm tra giám sát các khâu nhập hàng, sơ chế, chế biến. - Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế, bảo quản nguyên vật liệu đạt tiêu chuẩn theo đúng qui định - Phụ trách đảm bảo khu vực vệ sinh tại nơi làm việc gọn gàng, sạch sẽ

Nhân viên xuất sắc năm

1/2020

- Nhân viên xuất sắc bộ phận Bếp của năm 2019