Giám sát bếp ăn công nghiệp tại Công ty TNHH Delifood Việt Nam

1/2018 → 6/2020 (2 năm 5 tháng)

Bắc Ninh

Kiểm tra nguyên liệu đầu vào - Giám soát, giám sát chất lượng suất ăn từ quá trình sơ chế đến khi ăn - Kiểm tra vệ sinh, an toàn trong nhà ăn - Thử và lưu mẫu theo quy định - Giám sát kho lưu trữ thực phẩm khô - Cùng bếp trưởng lên tính cost, menu và gọi hàng. - Theo dõi và kiểm tra hoạt động và nhiệt độ của các tủ lạnh bảo quản thực phẩm, tủ sấy khay bát và dụng cụ sơ chế. - theo dõi suất ăn hàng ngày, giám sát quá trình làm việc và trang bị của các nhân viên trong bếp. - Gửi báo cáo hàng ngày và tiếp nhận các phản hồi của khách hàng. - Chuẩn bị hồ sơ và tiếp đón các đoàn thanh tra Vệ sinh An toàn Thực phẩm.