Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Khánh Duy
436 Lượt xem hồ sơ
Nam, 02/12/1992, 32 tuổi
Nhà Số 8A, Ngõ 30/14/36 Mễ Trì Hạ - Nam Từ Liêm - Hà Nội
Cập nhật: 11/02/2025
Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 5 đến 10 năm
Giám sát
20 - 30 triệu
Hà Nội
Tiếng Anh (Trung bình), Tiếng Nhật (Trung bình), Tiếng Hàn (Trung bình)
5 sao
Khách sạn/ Khu căn hộ
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
Kĩ năng
| sử dụng dao cắt thái cơ bản | |
| cầm chảo ra món giơn giản | |
| Profiency in MS offices |
Kinh nghiệm làm việc
Chef De CuiSine tại Công ty Cổ Phần Du Lịch Khách Sạn 22land
8/2023 → Hiện tại
Hà Nội
- Điều Hành, phụ trách soạn thực đơn, nấu món chính và sáng tạo ra các món mới cho nhà hàng, khách sạn. - Quản lý hàng hóa của bếp nóng: kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào, kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ca để có biện pháp bảo quản kịp thời và trực tiếp xét duyệt các loại thực phẩm bị hủy. – Điều hành công việc: phân công công việc và kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng quy trình, đúng hướng dẫn. – Đảm bảo chất lượng món ăn: hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên liên quan, kiểm soát quá trình thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn món ăn và trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. – Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm: trực tiếp tổ chức vệ sinh các công cụ, dụng cụ dùng trong bếp nóng (trừ chén bát) và chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong bếp. – Quản lý công cụ, tài sản được giao: kiểm kê doanh mục tài sản, công cụ định kỳ. Theo dõi, hướng dẫn nhân viên sử dụng, bảo quản tài sản, công cụ. – Quản lý nhân sự bếp: phối hợp tuyển dụng, đào tào nhân viên bếp. Tổ chức thực hiện các chính sách, thủ tục nhân sự của công ty tại bếp.
Chef De Cuisine tại Khách Sạn Marina Home
5/2022 → 8/2023 (1 năm 3 tháng)
Hà Nội
- Ra Menu, Thực Hiện, Chế Biến Các Món Ăn Âu- Á - Chịu Trách Nhiệm Trực Tiếp Về Nấu Các Món Ăn Theo Menu, Chịu Trách Nhiệm Về Chất Lượng Và Tính Thẩm Mỹ Của Món Ăn. - Kiểm Soát Chi Phí, Thu Mua Hàng Hóa Của Bộ Phận Bếp. - Chỉ Huy, Giám Sát, Đào Tạo Nhân Viên Cấp Dưới Bộ Phận Bếp. - Thực Hiện Những Công Việc Chỉ Đạo Của Ban Giám Đốc.
NV Bếp tại Chuỗi Nhà Hàng Hatoyama
5/2021 → 3/2022 (9 tháng)
Hà Nội
- Sơ Chế Các Nguyên Vật Liệu Trước Khi Nấu Ăn. - Trực Tiếp Ra Các Món Ăn Có Trong Menu Khi Khách Order Hoặc Dưới Sự Chỉ Đạo Của Bếp Trưởng, Bếp Phó. - Chịu Trách Nhiệm Về Chất Lượng, Decor Hình Ảnh Của Món Ăn. - Đảm Bảo Các Nguyên Tắc Về Vệ Sinh ATTP. - Dọn Dẹp Vệ Sinh Sạch Sẽ CCDC Và Khu Vực Làm Việc Trước Khi Vào Ca Và Tan Ca Làm Việc. -Không Ngừng Học Hỏi Và Đóng Góp Ý Tưởng Để Nâng Cao Tay Nghề, Đổi Mới Món Ăn.
Sous Chef tại Reyna Hotel
11/2019 → 4/2021 (1 năm 5 tháng)
Hà Nội
- Chịu Trách Nhiệm Giám Sát Và Điều Hành Các Công Việc Trong Bếp Và Trực Tiếp Chế Biến Món Ăn - Phân Công , Giám Sát Công Việc Của Nhân Viên Trong Bếp - Nhận, Phân Loại Và Bảo Quản Thực Phẩm, Nguyên Liệu Tại Kho Nhận Hàng Theo Đúng Tiêu Chuẩn. - Thực Hiện Các Công Việc Khác Do Cấp Trên Phân Công. - Phối Hợp Với Các Bộ PhậnKhác, Nhân Viên Bếp Để Đảm Bảo Vận Hành Tốt Mọi Công Việc Trong Bếp. - Đánh Giá Hiệu Quả Và Ý Thức Làm Việc Của Nhân Viên Trực Thuộc.
Commis tại Khách sạn International
10/2018 → 10/2019 (1 năm )
Hà Nội
- Sơ Chế Các Nguyên Vật Liệu Trước Khi Nấu Ăn. - Trực Tiếp Ra Các Món Ăn Có Trong Menu Khi Khách Order Hoặc Dưới Sự Chỉ Đạo Của Bếp Trưởng, Bếp Phó. - Chịu Trách Nhiệm Về Chất Lượng, Decor Hình Ảnh Của Món Ăn. - Đảm Bảo Các Nguyên Tắc Về Vệ Sinh ATTP. - Dọn Dẹp Vệ Sinh Sạch Sẽ CCDC Và Khu Vực Làm Việc Trước Khi Vào Ca Và Tan Ca Làm Việc. -Không Ngừng Học Hỏi Và Đóng Góp Ý Tưởng Để Nâng Cao Tay Nghề, Đổi Mới Món Ăn.
Commis tại Khách sạn Grand Plaza Hà Nội
8/2016 → 10/2018 (2 năm 1 tháng)
Hà Nội
- Sơ Chế Các Nguyên Vật Liệu Trước Khi Nấu Ăn. - Trực Tiếp Ra Các Món Ăn Có Trong Menu Khi Khách Order Hoặc Dưới Sự Chỉ Đạo Của Bếp Trưởng, Bếp Phó. - Chịu Trách Nhiệm Về Chất Lượng, Decor Hình Ảnh Của Món Ăn. - Đảm Bảo Các Nguyên Tắc Về Vệ Sinh ATTP. - Dọn Dẹp Vệ Sinh Sạch Sẽ CCDC Và Khu Vực Làm Việc Trước Khi Vào Ca Và Tan Ca Làm Việc. -Không Ngừng Học Hỏi Và Đóng Góp Ý Tưởng Để Nâng Cao Tay Nghề, Đổi Mới Món Ăn.
Nhân Viên Bếp ( Kichi Kichi - BigC Thăng Long ) tại Công Ty Cổ Phần Thương Mại Cổng Vàng
4/2014 → 8/2015 (1 năm 4 tháng)
Hà Nội
- Sơ Chế Các Nguyên Vật Liệu Trước Khi Nấu Ăn. - Trực Tiếp Ra Các Món Ăn Có Trong Menu Khi Khách Order Hoặc Dưới Sự Chỉ Đạo Của Bếp Trưởng, Bếp Phó. - Chịu Trách Nhiệm Về Chất Lượng, Decor Hình Ảnh Của Món Ăn. - Đảm Bảo Các Nguyên Tắc Về Vệ Sinh ATTP. - Dọn Dẹp Vệ Sinh Sạch Sẽ CCDC Và Khu Vực Làm Việc Trước Khi Vào Ca Và Tan Ca Làm Việc.
Google
Facebook
Zalo
