- Chuyên môn khả năng nấu ăn và thực đơn Âu, Á và các nước lân cận. - Có kỹ năng bố trí Setup các trang thiết bị bếp, quy trình vận hành của bộ phận bếp. - Có khả năng quản lý nhân sự bếp, tuyển chọn,đào tạo chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên. - Lên lịch làm việc và phân công công việc cụ thể cho từng bộ phận của nhân viên trong bếp. - Lên lịch cụ thể cũng như báo cáo hàng tháng các vấn đề liên quan tại bộ phận. - Lên thực đơn hợp lý, tính cost và phát triển món ăn cũng như các chiến lược thúc đẩy thực đơn nhà hàng. - Kiểm soát hàng thực phẩm đầu vào và đầu ra, duy trì cost định mức của thực đơn, kiểm kê lượng hàng cuối tháng, và CCDC,trang thiết bị bếp. Đào tạo chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.

Tôi mong muốn được làm việc ở vị trí bếp trưởng trong môi trường chuyên nghiệp, có điều kiện thăng tiến phát triển.