Thực tập sinh bộ phận Nhà hàng tại Flamingo Cat Ba Beach Resort

4/2021 → 6/2021 (2 tháng)

Cát Cò 1, Cát Hải, Hải Phòng

- Phục vụ nhà hàng buffet và alacarte + Vệ sinh khu vực làm việc + Set up quầy buffet, bàn ghế, chuẩn bị công cụ dụng cụ + Đón khách, trình thực đơn, tư vấn và nhận order + Chuyển order cho bộ phận bếp, bar + Hỗ trợ giải đáp thắc mắc, giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình khách dùng bữa + Vệ sinh dụng cụ, khu vực làm việc khi kết thúc ca - Kết quả đạt được: Hoàn thành các công việc được giao; nâng cao hiểu biết, kiến thức về F&B; phát triển kỹ năng giao tiếp, khả năng xử lý tình huống.

Thực tập sinh bộ phận Nhà hàng tại Sun World Ba Na Hills

6/2019 → 9/2019 (3 tháng)

Thôn An Sơn, xã Hoà Ninh, huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng

- Phục vụ tại nhà hàng buffet Club (khu vực Làng Pháp) + Vị trí nhân viên phục vụ: Kiểm tra, vệ sinh bàn ghế, trang thiết bị và cảnh quan tại khu vực làm việc; Sắp xếp công cụ dụng cụ, xe đẩy và tủ chờ buffet; Tiếp đón và phục vụ khách, giải đáp thắc mắc và giải quyết các vấn đề phát sinh; Vệ sinh dụng cụ, xe đẩy, khu vực làm việc + Vị trí nhân viên quầy bar: Kiểm tra, vệ sinh, set up quầy và các công cụ dụng cụ, trang thiết bị trong quầy; Đảm bảo lượng sản phẩm phục vụ trong ngày; Phục vụ đồ uống tại bàn theo order; Giữ vệ sinh quầy trong thời gian phục vụ, xử lý vấn đề phát sinh với các trang thiết bị tại quầy; Vệ sinh ly tách, công cụ dụng cụ, trang thiết bị và quầy; Kiểm đếm lại số lượng sản phẩm vào cuối ngày. + Vị trí buffet-man: Kiểm tra, vệ sinh quầy buffet, các trang thiết bị, công cụ dụng cụ tại quầy; Set up công cụ dụng cụ, nametag; Đảm bảo số lượng dụng cụ trên quầy, nhiệt độ; Thông tin bộ phận bếp bổ sung đồ ăn; Giữ vệ sinh quầy và các dụng cụ trên quầy; Xử lý sự cố phát sinh; Vệ sinh công cụ dụng cụ, quầy buffet. - Kết quả đạt được: Hoàn thành tốt các công việc được giao; Nâng cao kỹ năng giao tiếp, khả năng ngoại ngữ (Tiếng Anh, Tiếng Trung), các kiến thức về F&B, văn hoá doanh nghiệp.

Chứng nhận thực tập tại Sun World Ba Na Hills

9/2019

Xếp loại Giỏi