Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Phan Thanh Phương
104 Lượt xem hồ sơ
Nam, 21/02/1999, 26 tuổi
602/104/17 Điện Biên Phủ P.22 Q.Bình Thạnh TP.HCM
Cập nhật: 29/08/2023
Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 1 đến 3 năm
Giám sát
12 - 20 triệu
HCMC
N/A
10 - 24
Bếp
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
Trường Hướng Nghiệp Á Âu
Bếp Âu - Khác
2019 → 2020
Kĩ năng
Kinh nghiệm làm việc
Chef De Partie tại Tartine Sai Gon
4/2022 → 3/2023 (10 tháng)
HCM
• Sắp xếp lên lịch điều phối công việc cho các nhân viên trong bếp, để đảm bảo việc vận hành bếp • Lên kế hoạch thực đơn cho nhà hàng sử dụng theo sự kiện đặc biệt, thực đơn cố định • Liên lạc với các bộ phận liên quan để đảm bảo việc sản xuất thực phẩm luôn đáp ứng cho nhà hàng • Chịu trách nhiệm, xử lý các tình huống cho các hoạt động hàng ngày • Đóng góp, bổ sung những ý kiến cần thiết vào các hoạt động kinh tế của nhà hàng • Tương tác với khách để nhận phản hồi về chất lượng thực phẩm, cũng như các ý kiến đóng góp để hoàn thiện hơn chất lượng phục vụ món ăn • Thực hiện các biện pháp giảm thiểu chi phí, kiểm soát khẩu phần tất cả các món phục vu
Chef De Partie tại The Dome
3/2023 → 8/2023 (5 tháng)
HCM
• Sắp xếp lên lịch điều phối công việc cho các nhân viên trong bếp, để đảm bảo việc vận hành bếp • Lập kế hoạch, chuẩn bị, nấu và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn yêu cầu • Đảm bảo các tiêu chuẩn cao về vệ sinh sạch sẽ, an toàn luôn được duy trì trong bếp • Quản lý hàng hóa mua, nhận, bảo quản hàng hóa đã xuất hoặc sử dụng trong ngày • Tổ chức kiểm định, đánh giá set menu theo kỳ, để luôn đảm bảo chất lượng thực phẩm • Xây dựng công thức nấu ăn và kỹ thuật chuẩn bị, trình bày món ăn để đảm bảo tiêu chuẩn cao nhất • Sáng tạo, thực hiện các món ăn tráng miệng mới • Quản lý công cụ dụng cụ, vật tư, tài sản được giao cho bộ phận bếp • Tham gia thực hiện các chương trình đào tạo nâng cao kiến thức cho nhân viên bếp về an toàn, vệ sinh và phòng ngừa tai nạn
Google
Facebook
Zalo
