DEMI CHEF ASIAN tại Mường Thanh Luxury Phú Quốc.

8/2021 → 4/2022 (8 tháng)

Phú Quốc

CDP ASIAN. tại Sonaga Beach Resort Phú Quốc.

5/2022 → 8/2023 (1 năm 3 tháng)

Phú Quốc

- Hỗ trợ cấp trên , tổ chức và thực hiện duy trì kiểm soát tất cả chi phí liên quan đến thực phẩm , tránh lãng phí không cần thiết và hư hỏng thực phẩm. Thực hiện việc kiểm tra hàng hoá thực phẩm tồn động từ ca trước và đưa ra hướng xử lí. - Kiểm tra nguyên vật liệu cần thiết sẵn có hay không, đảm bảo khả năng bảo quản và dự trữ hàng của Bếp để lên kế hoạch đặt thêm hàng. - Hỗ trợ chuẩn bị Buffet tại Nhà hàng hoặc bất kỳ bữa tiệc nào, và chuẩn bị cho công việc và sự kiện diễn ra hàng ngày. - Đảm bảo tất cả các khu vực làm việc và các phương tiện bảo quản được an toàn và sạch sẽ. - Thực hiện chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của Resort, đảm bảo tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp. - Kiểm tra thực phẩm nhằm xác định món ăn đã được nấu chín bằng việc sử dụng các phương pháp tiêu chuẩn. - Phát hiện và báo cáo kịp thời các nguy cơ rủi ro trong công việc và đề xuất hướng xử lí với các cấp lãnh đạo.