Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)
https://www.hoteljob.vn/ho-so-online/2663546-tran-van-thang-phillip-tran 2663546-tran-van-thang-phillip-tran.pdf
Trần Văn Thắng - Phillip Tran

Trần Văn Thắng - Phillip Tran

Hồ sơ 5 sao 102 Lượt xem hồ sơ

Nam, 20/11/1974, 50 tuổi

An Phú, Thuận An, Ho Chí Minh

Cập nhật: 25/09/2025

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 3 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Trên 20 năm
Vị trí
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
Mức lương mong muốn
Trên 60 triệu
Nơi mong muốn làm việc
HCMC, Kiên Giang, Cần Thơ, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Trung bình)
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
100 - 499
Công việc mong muốn
Bếp
Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch

Giới thiệu bản thân

Giới thiệu bản thân / Personal Introduction Trần Văn Thắng (Phillip Tran) Ngày sinh / Date of Birth: 20/11/1974 (50 tuổi / 50 years old) Địa chỉ / Address: An Phú, Thuận An, TP. Hồ Chí Minh Tiếng Việt: Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, tôi đã đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng Điều hành tại nhiều khách sạn và nhà hàng cao cấp. Tôi có thế mạnh trong ẩm thực Âu – Á, cùng niềm đam mê sáng tạo, quản lý bếp chuyên nghiệp, đào tạo nhân sự, và xây dựng thực đơn phù hợp với xu hướng ẩm thực quốc tế. Phong cách làm việc của tôi hướng đến sự tinh tế, chuẩn mực, hiệu quả và truyền cảm hứng, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực và trải nghiệm của khách hàng. English: With over 30 years of experience in the culinary industry, I have held the position of Executive Chef at various high-end hotels and restaurants. My expertise lies in European and Asian cuisine, combined with a strong passion for culinary creativity, professional kitchen management, staff training, and designing menus that align with international dining trends. My working style focuses on refinement, professionalism, efficiency, and inspiration, contributing to enhancing both the quality of culinary services and the guest experience.

Trình độ học vấn chuyên môn

Công ty CP Đào Tạo WESTERN LTĐ

Nghiệp Vụ Bếp Trưởng - Trung cấp

2018 → 2018

Tổng bếp trưởng

Trường Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng, Hồ Chí Minh

Cao đẳng Quản trị Du lịch & Khách sạ - Đại học

2009 → 2013

Thời gian này vừa làm vừa học, làm việc tại Diamond Bay Resort và The Mira Hotel Vị Trí Tổng Bếp Trưởng

Kĩ năng

Profiency in MS offices
sử dụng dao cắt thái cơ bản
cầm chảo ra món giơn giản
Cán bột

Kinh nghiệm làm việc

Executive Chef tại Công ty Cổ Phần Khải Vy - MerPerle Da lat Hotel

7/2023 → 8/2025 (2 năm 1 tháng)

Đà Lạt

Phụ trách toàn bộ công tác chuẩn bị bếp và vận hành tiền khai trương cho khách sạn 389+ phòng và nhiều outlet. Spearheaded full kitchen setup and pre-opening operations for a 389+ room hotel with multiple outlets. • Quản lý thiết kế bếp, chọn thiết bị, tính giá thành thực đơn, tuyển dụng & đào tạo 51 nhân sự, lập kế hoạch SOP. Oversaw kitchen design, equipment sourcing, menu costing, recruitment & training of 51 staffs, and SOP planning. • Tư vấn cho chủ đầu tư và set up layout bếp, thiết vị bếp, công cụ dụng cụ, nhà hàng cho các chi nhánh mới. Lập kế hoạch tuyển dụng và đào tạo, xây dựng hệ thống menu và chi phi Consulting for investors and setting up kitchen layout, kitchen equipment, tools, and restaurants for new branches. Planning recruitment and training, building menu systems and costs. • Kiểm soát lợi nhuận: ALC (29%), buffet (30%), tiệc cưới – hội nghị (27.5%). Managed profitability: ALC (29%), buffet (30%), weddings/conferences (27.5%).

Mong muốn về công việc

Kinh nghiệm & Mong muốn nghề nghiệp: Tôi mong muốn được làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, công bằng và phát triển bền vững, nơi tôi có thể phát huy kinh nghiệm, truyền đạt kiến thức cho đội ngũ trẻ và đóng góp lâu dài cho sự thành công của doanh nghiệp.

Giải thưởng

Chiếc thìa vàng 2013

9/2025

Đạt giải khuyến kích tập thể bếp

Thông tin tham khảo

Mr. Ray - Tổng Quản Lý

CN Cty TNHH Thanh Lễ - Khách Sạn The Mira

tranthangeresson@gmail.com - 0989744229

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile

Hỗ trợ qua Facebook Messenger Hỗ trợ qua Zalo