Sous Chef tại Nhà Hàng Lahaye Kitchen & Bar

6/2013 → / (12 năm 8 tháng)

Quận 2

- Triển khai mục tiêu giá trị cốt lõi,đảm bảo sự hài lòng của khách hàng theo tiêu chuẩn chính sách công ty - Đảm bảo sản phẩm được chuẩn bị và thực hiện theo đúng tiêu chuẩn của thương hiệu và các tài liệu hướng dẫn đã được ban hành theo đúng các tài liệu của công ty - Triển khai kế hoạch sử dụng và chuẩn bị hàng hoá,đảm bảo đủ hàng lượng tồn khi cần thiết,tránh tình trạng thiếu hụt sản phẩm - Giám sát việc tiếp nhận,bảo quản và xử lí hàng hoá theo tiêu chuẩn - Đánh giá năng lực nhân viên,lập KPI cho từng vị trí và vai trò,đưa ra lộ trình thăng tiến cũng như nâng cao tay nghề cho các nhân viên cấp dưới - Kiểm soát các chi phí về hàng hoá (COS) trong nhà hàng - Sắp xếp lịch làm việc,chấm công, và training cho các thành viên trong bếp