Minh Nguyễn

45 Lượt xem hồ sơ

Nam, 08/01/1991, 35 tuổi

5 Hoàng Minh Châu, P. Hòa Bình, Tp. Biên Hòa, T. Đồng Nai

Cập nhật: 25/02/2026

Thông tin & hồ sơ đính kèm

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng	Số lượt	Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công	0	Chưa có
Liên hệ không thành công	0	Chưa có

Kinh nghiệm làm việc
Từ 5 đến 10 năm

Vị trí
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng

Mức lương mong muốn
40 - 50 triệu

Nơi mong muốn làm việc
HCMC

Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Khá)

Quy mô công ty lớn nhất từng làm
N/A

Công việc mong muốn
Bếp

Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch

Innovative Head Chef with over 10 years of international experience in luxury hotels (Crown Casino, W Hotel, Hyatt) and high-end gaming environments. Proven expertise in Casino F&B operations from Casino Baden-Baden (Germany), specializing in premium Sushi, Steak, and Modern Asian fusion. Expert in Pre-opening projects, kitchen industrial design, and building high-performing teams to deliver exceptional guest experiences in 24/7 environments.

Sous Chef tại 87’ Mammalina (Mediterranean)

11/2023 → 4/2024 (5 tháng)

Germany

Supervised daily food preparation and menu execution for an authentic Mediterranean concept.

Sous Chef (Sushi & Steak) tại The Grill at Casino Baden-Baden

11/2022 → 11/2023 (1 năm )

Germany

Casino Operations: Managed kitchen stations catering specifically to casino guests, focusing on high-quality Sushi and Mediterranean Steaks. ● Efficiency: Maintained rapid ticket times and impeccable quality during high-pressure, late-night gaming hours. ● Quality Control: Upheld the highest standards of food safety and presentation for VIP clientele.

Head Chef tại Blue Garden (Modern Asian & Events) – Germany

4/2024 → 1/2025 (9 tháng)

● Designed seasonal menus integrating fresh Asian ingredients with modern techniques for high-volume service. ● Managed full kitchen operations, including inventory, supplier negotiations, and staff mentoring.

Kitchen Consultant / Head Chef tại Bah Thai

4/2025 → Hiện tại

Ho Chi Minh City, Vietnam

Project Lead: Directing the end-to-end kitchen setup, including layout design for maximum workflow efficiency and compliance with health/safety codes. ● Operational Systems: Creating comprehensive SOP, HACCP, and OHS protocols tailored to local regulations. ● Pre-opening Management: Leading recruitment, staff training, food costing, and supplier selection to ensure a successful and profitable launch.

Minh Nguyễn

Thông tin liên hệ

Giới thiệu bản thân

Trình độ học vấn chuyên môn

Kĩ năng

Kinh nghiệm làm việc

Sous Chef tại 87’ Mammalina (Mediterranean)

Sous Chef (Sushi & Steak) tại The Grill at Casino Baden-Baden

Head Chef tại Blue Garden (Modern Asian & Events) – Germany

Kitchen Consultant / Head Chef tại Bah Thai

Mong muốn về công việc

Giải thưởng

Thông tin tham khảo

Hình ảnh

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile

Minh Nguyễn

Thông tin liên hệ

Giới thiệu bản thân

Trình độ học vấn chuyên môn

Kĩ năng

Kinh nghiệm làm việc

Sous Chef tại 87’ Mammalina (Mediterranean)

Sous Chef (Sushi & Steak) tại The Grill at Casino Baden-Baden

Head Chef tại Blue Garden (Modern Asian & Events) – Germany

Kitchen Consultant / Head Chef tại Bah Thai

Mong muốn về công việc

Giải thưởng

Thông tin tham khảo

Hình ảnh

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile

Đăng nhập