CHEF DE PARTIE tại Nhà Hàng 9 fastbeef - SaiGon

11/2024 → 12/2025 (1 năm )

SaiGon

Quản lý và phân công công việc cho 4–6 nhân viên trong ca, đảm bảo quy trình vận hành bếp trơn tru, hiệu quả trong cả giờ cao điểm. • Giám sát chất lượng món ăn trước khi phục vụ, đặc biệt các món steak theo đúng tiêu chuẩn về nhiệt độ, mức độ chín và hình thức trình bày. • Trực tiếp trao đổi và tư vấn khách hàng tại bàn về loại thịt, mức độ chín, khẩu vị phù hợp; linh hoạt điều chỉnh món ăn theo yêu cầu đặc biệt. • Chủ động tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách liên quan đến chất lượng món ăn, đảm bảo sự hài lòng và duy trì hình ảnh chuyên nghiệp của nhà hàng. • Kiểm soát nguyên liệu, định lượng và hao hụt nhằm tối ưu chi phí vận hành. • Tham gia xây dựng hình ảnh món ăn phục vụ hoạt động marketing; phối hợp chụp và chuẩn bị hình ảnh sản phẩm cho các chiến dịch quảng cáo trên Facebook Ads. • Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới về kỹ thuật chế biến, an toàn vệ sinh thực phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ. • Thành tựu: Đạt danh hiệu "Nhân viên xuất sắc nhất năm 2025