1. KỸ NĂNG CHUYÊN MÔN VÀ MỤC TIÊU CÔNG VIỆC  Nghiên cứu, tìm hiểu các vấn đề liên quan tới VSATTP và HACCP;  Xây dựng quy trình vận hành bếp (FIFO, FEFO, Costing, VSATTP);  Kỹ năng lập kế hoạch và làm việc đội nhóm;  Kinh nghiệm chuyên môn trong Ẩm thực Âu hiện đại và văn hóa ẩm thực Việt Nam;  Có kĩ năng trong các dòng bánh mỳ cơ bản có sử dụng men (Sourdough, Focaccia,Pizza,..) và bánh ngọt cơ bản ( Tiramisu, Burntcheese, Choux, Éclair,..)  Dòng bánh mì ngọt: Brioche, Cinamonroll,..  Mục tiêu công việc: Sử dụng kinh nghiệm, nền tảng đã có sẵn để gắn bó và phát triển cùng công ty cũng như xây dựng đội nhóm mạnh. Phát triển được các kĩ năng mềm, kĩ năng cứng khác trong quá trình làm việc.