AMIANA CAM RANH 2025 - Hiện tại TRÁCH NHIỆM CHÍNH Thực hiện thành thạo các nhiệm vụ tại bế p nóng, đảm bảo món ăn luôn đồ ng nhấ t về hương vị, nhiệt độ và cách trình bày. Duy trì tiêu chuẩn cao trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, sắ p xế p khu vực làm việc và luôn sẵ n sàng cho mọi ca phục vụ. Lên kế hoạch và tổ chức buffet sáng, món gọi theo thực đơn (à la carte) và thực đơn dịch vụ phòng, đảm bảo chấ t lượng – hương vị – trình bày đồ ng nhấ t. Kiểm soát khẩu phầ n, cách bày trí, và tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo dõi mức tồ n kho, quản lý đặt hàng hàng ngày và kiểm soát chi phí nguyên liệu nhằ m đạt hiệu suấ t cao nhấ t. Quản lý khu vực bế p được phân công trong giờ phục vụ, đảm bảo các món ăn được chế biế n và trình bày đúng theo công thức và tiêu chuẩn trình bày. Duy trì quy trình bảo quản, luân chuyển và sơ chế nguyên liệu đúng cách nhằ m hỗ trợ hoạt động bế p hiệu quả và giảm thiểu lãng phí thực phẩm. MOVENPICK CAM RANH 2021-2025 Hỗ trợ Chef de Partie trong khu bế p nóng, đảm bảo hoạt động suôn sẻ và chấ t lượng món ăn đồ ng nhấ t. Thựchiệnvàchế biếnđadạngmónănchobuffet sáng, trưa, tố i, cùng món à la carte và dịch vụ phòng. Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu (mise en place), đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm. Giám sát và hướng dẫ n đầ u bế p phụ (commis) và thực tập sinh, kèm cặp và huấ n luyện tại chỗ .