Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

https://www.hoteljob.vn/ho-so-online/2783526-trinh-khanh-trang 2783526-trinh-khanh-trang.pdf
Trịnh Khánh Trang

Trịnh Khánh Trang

Hồ sơ 5 sao vàng 51 Lượt xem hồ sơ

Nữ, 28/10/1999, 26 tuổi

110/52 Tô Hiệu, p Phú Thạnh, q Tân Phú, TPHCM

Cập nhật: 07/04/2026

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Từ 3 đến 5 năm
Vị trí
Nhân viên
Mức lương mong muốn
8 - 12 triệu
Nơi mong muốn làm việc
HCMC
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Khá)
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
5 sao
Công việc mong muốn
Bếp

Giới thiệu bản thân

Đầu bếp bếp Âu với kinh nghiệm làm việc tại môi trường khách sạn và nhà hàng quy mô lớn. Thành thạo vận hành bếp nóng, chế biến steak, poultry, seafood và các món Western fusion. Có kinh nghiệm grill steak, sous vide, slow cook, làm sauce và plating phong cách fine dining. Từng làm việc tại Pullman Saigon Centre – Mad Cow Wine & Grill và hiện đang đảm nhiệm vị trí Cook tại nhà hàng Côn Sơn với quy mô phục vụ lên đến 300 khách, chuyên banquet và tiệc lớn. Có khả năng làm việc áp lực cao, vận hành line độc lập và phối hợp team hiệu quả. Mong muốn phát triển lên vị trí Demi Chef trong môi trường khách sạn hoặc nhà hàng chuyên nghiệp.

Trình độ học vấn chuyên môn

Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist

Bếp Âu - Trung cấp

2020 → 2023

Kĩ năng

sử dụng dao cắt thái cơ bản
cầm chảo ra món giơn giản

Kinh nghiệm làm việc

TRAINEE tại Khách sạn Caravelle Saigon Tapas Kitchen

8/2022 → 11/2022 (3 tháng)

Việt Nam

Reference: Pham Hong Ngoc - Senior Chef de Partie Số điện thoại: 098 9702283 - Kiểm tra nguyên liệu đầu và cuối ngày. - Lên list order nguyên liệu hàng hoá hằng ngày cho Chef de Partie. - Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu bán mỗi ngày. - Trực tiếp đứng nấu và ra món cho khách. - Có thể nấu thành thạo đa số món ăn trong menu của nhà hàng. - Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày.

Cook /Commis Chef tại Khách sạn Pullman Saigon Centre

11/2022 → 3/2025 (2 năm 3 tháng)

Việt Nam

01/2024 - 03/2025: Cook - Linh hoạt nhiều vị trí nấu chính trong bếp nóng và bếp lạnh. - Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi ra món, đảm bảo đồng đều hương vị và hình thức. - Đào tạo nhân viên mới về kỹ thuật cắt thái, định lượng và quy trình làm việc. - Theo dõi tồn kho nguyên liệu, lên danh sách order hàng định kỳ. - Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, đã từng tham gia và vượt qua kỳ kiểm tra nội bộ theo tiêu chuẩn HACCP. - Có cơ hội học hỏi và phối hợp làm việc cùng các đầu bếp đạt sao Michelin trong các sự kiện đặc biệt: + MAD COW SAIGON X MICHELIN GUEST CHEF: A TASTE OF THE STARS + MAD COW SAIGON X MEATSMITH SINGAPORE 11/2022 - 12/2023: Commis Chef - Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và chuẩn bị nguyên vật liệu theo yêu cầu từng món. - Trực tiếp chế biến các món salad, món khai vị, nước sốt ăn kèm và món tráng miệng. - Thực hiện tẩm ướp, nấu và trình bày món ăn đảm bảo đúng khẩu vị, định lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. - Sắp xếp kho lạnh, tủ đông, khu vực gia vị và dụng cụ bếp gọn gàng, dễ thao tác. - Kiểm kê nguyên liệu định kỳ, hỗ trợ xử lý hàng tồn. - Hướng dẫn nhân viên mới khi được phân công và phối hợp công việc theo chỉ đạo của bếp chính.

Cook – Western Hot Kitchen tại Nhà Hàng Côn Sơn

5/2025 → Hiện tại

Việt Nam

- Trực tiếp vận hành bếp nóng trong môi trường phục vụ quy mô lớn lên đến 300 khách - Chuyên chế biến các món steak, poultry, seafood và Western fusion - Thành thạo kỹ thuật grill steak, kiểm soát nhiệt độ và độ chín - Áp dụng kỹ thuật sous vide, slow cook trong chế biến - Chuẩn bị và thực hiện các loại sauce Âu - Thực hiện plating phong cách fine dining - Có kinh nghiệm vận hành banquet và tiệc số lượng lớn - Kiểm soát chất lượng món ăn và thời gian phục vụ trong giờ cao điểm - Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và HACCP

Mong muốn về công việc

Giải thưởng

Thông tin tham khảo

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile