Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 0 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 5 đến 10 năm
Trưởng ca
12 - 20 triệu
Kiên Giang
N/A
5 sao
Bếp
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
TRƯỜNG HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU ĐÀ NẴNG
CHỨNG CHỈ NGHỀ BẾP - Khác
2017 → 2018
Kĩ năng
Kinh nghiệm làm việc
Nhân viên bếp tại FURAMA RESORT ĐÀ NẴNG
10/2017 → 12/2019 (2 năm 2 tháng)
Đà Nẵng
• Sơ chế và chế biến món ăn đảm bảo về chất lượng, vệ sinh thực phẩm. • Kiểm tra hàng hóa trong kho, đảm bảo luôn đầy đủ các nguyên liệu thực phẩm trong quá trình chế biến món ăn. • Giữ vệ sinh bếp, sắp xếp ngăn nắp đúng chỗ thực phẩm, công cụ dụng cụ bảo quản thực phẩm đúng cách, hỗ trợ ra món...
BẾP CHÍNH tại FLAMINGO CÁT BÀ RERORT HẢI PHÒNG
2/2020 → 9/2021 (1 năm 7 tháng)
Hải Phòng
• Quản lý nguyên vật liệu, kiểm kê kho tránh thất thoát và lãng phí. • Phân công công việc cho cấp dưới, kiểm soát tốt độ ra món. • Chế biến món ăn, đảm bảo món ăn được chuẩn bị chế biến và trình bày theo đúng quy trình. • Kiểm tra nguyên vật liệu tồn kho, FIFO/FEFO lên kế hoạch đặt hàng. • Làm việc dưới áp lực cao, không ngừng học hỏi món mới, nâng cao tay nghề. • Thường xuyên kiểm tra bảo quản các thiết bị đồ dùng bếp báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng. • Tuân thủ quy trình vệ sinh thực phẩm, bảo quản thực phẩm đúng cách, kiểm soát hạng sử dụng. • Trực tiếp đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ bếp hướng dẫn công việc cho nhân viên mới...
TỔ TRƯỞNG BẾP tại VINWONDERS PHÚ QUỐC
4/2022 → Hiện tại
Việt Nam
• Quản lý đội nhóm hơn 10 người, các hoạt động trong bếp, phân công công việc, ca làm hợp lý, Mise en place đảm bảo đúng tiến độ và hiệu quả. • Vận hành bếp trơn tru trong giờ cao điểm, phục vụ hơn 300 khách Alacarte mỗi cuối tuần, góp phần tăng doanh thu và vượt 20% KPI đề ra. • Kiểm soát nguyên vật liệu, quầy line bu et phục vụ hơn 1.500 khách những ngày cao điểm. • Quản lý tồn kho, lên kế hoạch đặt hàng, đảm bảo hàng hoá không thiếu hụt trong quá trình vận hành. • Xây dựng thực đơn, cập nhập xu hướng mới, linh động theo mùa, thị hiếu của khách. • Kiểm soát VSATTP và các tiêu chuẩn HACCP trong khu vực bếp. • Hướng dẫn kỹ thuật nấu ăn, đào tạo và đánh giá nâng cao tay nghề cho nhân viên. • Giữ kỹ luật và tinh thần làm việc, giải quyết các mâu thuẫn, áp lực trong giờ cao điểm. • Quản lý giám sát các giấy tờ sổ sách liên quan đến bộ phận. • Phối hợp với các bộ phận liên quan, để điều chỉnh món ăn theo yêu cầu và phản hồi của khách hàng, mang đến trãi nghiệm tốt nhất...



Zalo