Tổ trưởng bếp lạnh tại Công ty Berjaya Hồ Tây

7/2012 → 6/2024 (11 năm 11 tháng)

Việt Nam

Chế biến thực phẩm ít qua nhiệt, các loại salad Âu Á, sushi, sasimi, Canape ... Kiểm tra nhà lạnh, kho để đảm bảo nguyên liệu, thực phẩm được bảo quản đúng cách và dự phòng đủ cho bếp. Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày. Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ thuộc khu vực mình làm việc. Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động. Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách.