Sous Chef tại BOTEA WOODFIRE RESTAURANT

1/2025 → 4/2026 (1 năm 3 tháng)

Việt Nam

Sous Chef | 01/2025 – 04/2026 Hỗ trợ quản lý và vận hành hoạt động bếp hằng ngày Trực tiếp giám sát bếp nóng & bếp bánh Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo tiêu chuẩn trình bày Đào tạo và giám sát nhân viên bếp Sáng tạo và phát triển món mới, cải tiến menu theo định hướng nhà hàng Chef de Partie | 01/2024 – 12/2024 Phụ trách một ca làm việc, hỗ trợ cho sous chef Chuẩn bị nguyên liệu, đảm bảo tiến độ ra món Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm Cook | 06/2023 – 12/2023 Sơ chế , chuẩn bị và chế biến món theo yêu cầu Commis | 2020 Hỗ trợ chế biế n, làm việc trong môi trường bếp thực tế , rèn luyện kỹ năng cơ bản Hỗ trợ các vị trí khác trong giờ cao điểm