DEMI tại Khách sạn Novotel living Saigon

4/2024 → 1/2026 (1 năm 9 tháng)

Việt Nam

Quản lý hoạt động trong bếp và chịu trách nhiệm trong ca làm việc • Lên thực đơn bu et hàng ngày và phân công công việc cho phụ bếp, đảm bảo tiến độ và chất lượng món ăn • Giám sát chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy tr ình sơ chế vàchế biến theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm • Kiểm soát sử dụng tối ưu nguyên liệu nhằm giảm hao hụt chiphí thực phẩm • Hướng dẫn và truyền đạt kỹ năng nghề cho phụ bếp, tạo môi trường làm việc hòa đồng, vui vẻ, tích cực • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm