Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)
https://www.hoteljob.vn/ho-so-online/2881355-dang-nhat-phat 2881355-dang-nhat-phat.pdf
Đặng Nhật Phát

Đặng Nhật Phát

Hồ sơ 5 sao 31 Lượt xem hồ sơ

Nam, 20/11/1989, 36 tuổi

Vĩnh Hải - Nha Trang - Khánh Hòa

Cập nhật: 08/07/2026

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Từ 10 đến 20 năm
Vị trí
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
Mức lương mong muốn
50 - 60 triệu
Nơi mong muốn làm việc
Khánh Hòa
Ngoại ngữ
N/A
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
100 - 499
Công việc mong muốn
Bếp
Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch

Giới thiệu bản thân

• Với hơn 14 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tại các môi trường khách sạn và nghỉ dưỡng cao cấp (Marriott International, Vinpearl, VinWonders), tôi đang đảm nhiệm vai trò quản trị chiến lược cấp Tập đoàn tại TTC Hospitality. Thế mạnh cốt lõi bao gồm xây dựng hệ thống quản trị vận hành (SOPs), kiểm soát và kiểm toán chất lượng dịch vụ bếp toàn chuỗi, tối ưu hóa chi phí (Cost Control) và quản trị rủi ro ATVSTP hệ thống. Định hướng tiếp tục nâng tầm năng lực vận hành chuỗi, tối ưu hóa lợi nhuận F&B và phát triển đội ngũ kế thừa cho các tập đoàn đa ngành quy mô lớn

Trình độ học vấn chuyên môn

Kĩ năng

Kinh nghiệm làm việc

EXECUTIVE CHEF tại Cum TTC VanphongBay Premium Resort - DocLet Aquapark

3/2025 → 3/2026 (1 năm )

Việt Nam

• Kiểm tra vận hành các khu vực bếp trong resort và khu vực vận hành bếp Bãi biển Dốc Lết (Inspect the operation of kitchens areas in the Resort • Kiểm soát hàng hóa dựa theo OCC của khách sạn ( Control goods follow up OCC of Hotel) • Kiểm soát vệ sinh An toàn thực phẩm các khu vực trong khách sạn ( Control hygiene all areas in the hotel) • Kiểm soát và lên kế hoạch xử lý hàng cận date theo quy tắc FIFO (Control and plan for handling near-dated goods according to FIFO rules) • Lên định lượng món ăn theo giá cost của từng thực đơn tiệc (Determine the quantity of dishes according to the cost of each party menu) • Lập kế hoạch hướng dẫn đào tạo nhân viên mới theo quy định của công ty(Make a - Plan training instructions for new associates according to company regulations)

Head Of Culinary ( Trưởng Bộ Phận Bếp Tập Đoàn ) tại Phòng Chất lượng dịch vụ - TTC Hospitality

3/2026 → Hiện tại

Việt Nam

* Quy mô quản lý: Điều phối chiến lược, giám sát tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ bếp và quản trị vận hành hệ thống 18 đơn vị bếp trực thuộc ngành Khách sạn / Nghỉ dưỡng của TTC(Coordinate strategies, oversee kitchen service quality standards, and manage operations for a system of 18 kitchen units under the TTC Hospitality/Resort division) Xây dựng & Chuẩn hóa Hệ thống (SOPs): Chủ trì nghiên cứu, biên soạn và triển khai bộ Quy trình vận hành chuẩn (SOPs) ngành Bếp áp dụng đồng bộ cho 18 đơn vị; thiết lập và trực tiếp đánh giá tính khả thi của Bộ tiêu chuẩn dịch vụ ẩm thực áp dụng trong toàn chuỗi ( Spearhead the research, compilation, and implementation of the standard operating procedures (SOPs) for the Culinary division to ensure synchronized application across 18 units; establish and directly evaluate the feasibility of culinary service standards implemented throughout the entire chain.)

Mong muốn về công việc

Giải thưởng

Thông tin tham khảo

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile