Thông tin liên hệ
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 0 cv đính kèm.
| Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng | Số lượt | Thời gian liên hệ gần nhất |
|---|---|---|
| Liên hệ thành công | 0 | Chưa có |
| Liên hệ không thành công | 0 | Chưa có |
Từ 3 đến 5 năm
Nhân viên
8 - 12 triệu
Đắk Lắk
Tiếng Anh (Trung bình)
Ít hơn 10
Giới thiệu bản thân
Trình độ học vấn chuyên môn
STHC - Saigontourist Hospitality College
Chuyên Ngành bếp Á Du lịch khách sạn - Trung cấp
2021 → 2023
Trong thời gian học em song song với công việc chuyên ngành mình đang theo đuổi Tham gia các sự kiện ẩm thực trong và ngoài nước.
Kĩ năng
Kinh nghiệm làm việc
ĐẦU BẾP (COOK) tại Zeroism Vegan – Café & Sourdough Bakery
3/2025 → Hiện tại
Việt Nam
• Tiếp nhận order của khách hàng và chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng. • Hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên về kỹ thuật sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu • Phối hợp với Bếp trưởng / Bếp phó / Trưởng ca để kiểm tra hàng tồn kho và nguồn cung thực phẩm hàng ngày. • Đôn đốc và phối hợp cùng các nhân viên khác thực hiện tổng vệ sinh bếp, bảo dưỡng toàn bộ thiết bị và dụng cụ. • Bàn giao công việc khi bắt đầu ca và hoàn thành thủ tục đóng cửa khi kết thúc ca. • Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý/giám sát.
ĐẦU BẾP ĐỨNG TRẠM (STATION CHEF) tại The Elbowroom Bistro
2/2022 → 2/2024 (2 năm )
Việt Nam
• Thực hiện các công việc hàng ngày bao gồm kiểm tra số lượng, chất lượng, hạn sử dụng và tem kiểm định (nếu có). • Sơ chế thực phẩm phục vụ nấu nướng, kiểm tra kỹ trước và sau khi chế biến nhằm tránh sai sót. • Áp dụng chuẩn xác công thức chế biến cho từng món ăn. • Trực tiếp nấu các món ăn tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng quy trình chuẩn. • Trực tiếp bảo dưỡng thiết bị nấu nướng và vệ sinh khu vực bếp sạch sẽ sau ca làm việc. • Đảm bảo bảo quản đúng cách các thiết bị, nồi, chảo và toàn bộ dụng cụ nấu nướng. • Báo cáo kịp thời mọi vấn đề liên quan đến chất lượng, thực phẩm, nguyên liệu... lên quản lý để xử lý. • Quản lý, quán xuyến khu vực bếp sau khi Bếp phó/Bếp trưởng hết ca. • Thực hiện các công việc khác do Bếp trưởng phân công và đảm bảo duy trì nhiệt độ bảo quản chuẩn xác. • Duy trì tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu trước và sau khi nấu. • Đảm bảo mọi quy trình làm việc tuân thủ các quy định an toàn và được chuẩn bị chu đáo.
PHỤ BẾP (COMMIS CHEF) tại Union Jack's Fish and Chips
1/2021 → 1/2022 (1 năm )
Việt Nam
• Sơ chế, kiểm tra và đảm bảo nguyên liệu thô đạt tiêu chuẩn quy định, sẵn sàng chế biến trong suốt ca làm việc. • Đảm bảo thực phẩm được chế biến đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe. • Thực hiện kiểm soát nghiêm ngặt tất cả các loại công cụ, tủ lạnh, tủ đông, khu vực BẾP CHÍNH... và dụng cụ sử dụng hàng ngày. • Phối hợp kiểm kê tài sản, nguyên vật liệu và số lượng hàng tồn kho tại khu vực bếp chính. • Chế biến các món ăn chuẩn xác theo đúng công thức của nhà bếp.



Zalo