Em xin phép được giới thiệu đôi chút về bản thân Em tên là Huỳnh Ngọc Long Em tốt nghiệp Khoa kĩ thuật chế biến món ăn trường cao đẳng nghề Việt Úc. Như em đã trình bày trong SV em có hơn 10 năm kinh nghiệm và từng làm việc tại Restaurant, Hotel and Resort. - Theo như bạn bè em và một số người khi lần đầu tiếp xúc với em thì họ cảm nhận rằng em là người mà họ có thể đặt niềm tin. Họ thường thích chơi và làm việc với em vì sự nhiệt tình trong cũng như là ngoài công việc của em. Em là một người hòa đồng, chăm chỉ, và thích được tiếp xúc với những người thành công để có thể hoàn thiện mình. - Sau khi tốt nghiệp THPT em đã từng làm tại: - Phụ bếp tại Nhà Hàng Thái nữa 1 năm, (4/2012- 5/2013) -Commis 2 tại resort Vinpearlvillas Đà Nẵng Hơn 2 nă m (5/2013-11/2015) -Chef de party . Sous Chef. Chef De Cuisine tại khách sạn CiCiLia Đà Nẵng hơn 10 năm (12/2015 - đến nay) Em có kĩ năng: - quản lý nhân sự, điều hành công việc nội bộ - Nấu chuyên các món Á và Âu - In charge Buffet sáng (breakfast) và Alacarte - Biết cách sơ chế, ra liễu và bảo quản thực phẩm - Chuẩn bị chu đáo các party lớn và nhỏ ( wedding, BBQ, Buffet, Set menu ) - Khả năng phối hơp nhóm và làm việc độc lập khá tốt - Khả năng quan sát tốt - Tiếng anh cơ bản -Có khả năng Giao tiếp tốt với mọi người -Quan tâm, chia sẽ kinh nghiệp với anh em trong nghề - Biết sử dụng phần mềm word, excel, order hàng và smile. Những khả năng khác: - Chơi đá bóng - Thường đi ăn buffet các nhà hàng Nhật và BBQ của các khách sạn - Thích đi du lịch trong và ngoài nước Với khả năng và kinh nghiệp của mình phù hợp với công việc này nên em quyết định ứng tuyển vào vị trí Chef De Party Á .Em mong sẽ được làm việc lâu dài với công ty mình. Ngoài ra em còn tham gia các hoạt động xã hội như hiến máu nhân đạo, tham gia các hoạt động của phường. Trong thời gian này em đã tích lũy được thêm rất nhiều kinh nghiệm về cách ứng xử cũng như khả năng giao tiếp của bản thân khi tiếp xúc với mọi người. Giúp cho bản thân có một cái nhìn khách quan hơn về công việc của một Đầu Bếp , không chỉ đơn giản là có kiến thức mà còn cần thêm rất nhiều kỹ năng mềm khác thì mới có thể hoàn thành tốt được công việc của một đầu bếp Với những kiến thức mà em học được tại trường cũng như những kinh nghiệm, những kỹ năng mà em tích lũy được trong thời gian qua, mặc dù không nhiều nhưng em nghĩ đó sẽ là những nền tảng ban đầu giúp cho em có thể hoàn thành tốt công việc của một đầu bếp Em xin hết!

Kĩ Thuật Sơ Chế Món Ăn (Hệ Trung cấp)

*CÔNG TY/COMPANY: Nhà Hàng Thái Địa Chỉ: TP Đà Nẵng Chức Vụ: phụ bếp THỜI GIAN LÀM VIỆC: 11 Tháng (4/2012-5/2013) *CÔNG TY/COMPANY: VinPearl Resort

Muốn Trở Thành Executive.Chef .Trong 1Năm Nữa