Bếp trưởng tại Công ty TNHH du lich quốc tế Ninh Thuận

3/2025 → 7/2026 (1 năm 4 tháng)

279 đường 16/4, phường Đông Hải (hoặc Mỹ Bình), TP. Phan Rang - Tháp Chàm, Ninh Thuận.

• Lãnh đạo và tạo động lực cho đội ngũ bếp đa văn hóa và nhiều khu vực chuyên môn. • Duy trì chất lượng món ăn, tính ổn định, hình thức trình bày và tiêu chuẩn phục vụ. • Kiểm soát giá vốn thực phẩm, hao hụt, tiêu chuẩn mua hàng và năng suất vận hành bếp. • Xây dựng thực đơn và công thức tiêu chuẩn phù hợp với định hướng kinh doanh và kỳ vọng của khách hàng. • Triển khai các quy trình về an toàn thực phẩm, vệ sinh, vệ sinh khử khuẩn và quy trình dựa trên tiêu chuẩn HACCP. • Phối hợp hiệu quả với các bộ phận F&B (Ẩm thực), Thu mua và Ban quản lý khách sạn. • Quản lý trong giờ cao điểm, tiệc lớn, tiệc cưới và các sự kiện đặc biệt. • Đào tạo và phát triển nhân sự bếp trẻ nhằm xây dựng năng lực vận hành lâu dài.