Danh sách cộng đồng nghề của Hoteljob.vn
https://www.hoteljob.vn/ho-so-online/2968508-nguyen-dong-duong 2968508-nguyen-dong-duong.pdf
Nguyễn Đông Dương

Nguyễn Đông Dương

Hồ sơ 5 sao 50 Lượt xem hồ sơ

Nam, 17/03/1998, 28 tuổi

quận 10

Cập nhật: 19/10/2026

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 0 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Từ 10 đến 20 năm
Vị trí
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
Mức lương mong muốn
20 - 30 triệu
Nơi mong muốn làm việc
HCMC
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Giỏi)
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
500 - 999
Công việc mong muốn
Ẩm thực, Bếp
Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ, Nhà hàng/ Bar/ Pub

Giới thiệu bản thân

Sous Chef với hơn 10 năm kinh nghiệm, chuyên quản lý bếp, kiểm soát chi phí, phát triển menu và đào tạo nhân sự. Đã phụ trách đội ngũ 12 người, kiểm soát tồn kho – chi phí thực phẩm và đảm bảo chất lượng mise en place cho 90% menu. Thành thạo đa dạng ẩm thực (Việt, Thái, Trung, Đài Loan, Pháp, Úc) và tiếng Anh. Tìm kiếm vị trí Sous Chef / Head Chef tại nhà hàng chuyên nghiệp.

Trình độ học vấn chuyên môn

Tafe NSW

Quản lý nhà hàng khách sạn - Cao đẳng

2019 → 2021

Kĩ năng

Kiểm soát chi phí thực phẩm
Đào tạo nhân viên
Phát triển menu
Costing món ăn
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Lãnh đạo hội nhóm

Kinh nghiệm làm việc

Sous Chef / Head Chef tại YESHI

3/2024 → 5/2024 (2 tháng)

Ho Chi Minh City

- Led research and development of modern Taiwanese menu, enhancing customer satisfaction. - Managed kitchen operations, including staff recruitment, rostering, and inventory control. - Reduced waste by implementing par-level systems and recording stock losses. - Trained team of 5+ staff, ensuring consistent quality for a 50-cover restaurant.

Sous Chef tại Papaya Papa

5/2024 → 3/2025 (9 tháng)

Ho Chi Minh City

- Contributed to pre-opening phase, developing innovative menus tailored to local tastes. - Led recruitment and training of kitchen staff to ensure a strong team for launch. - Oversaw ingredient preparation and kitchen setup, establishing operational efficiency from day one.

Sous Chef tại Kingscross PMH, Ho Chi Minh City

4/2025 → 10/2026 (1 năm 5 tháng)

Ho Chi Minh City

- Controlled food costs through portion control, waste reduction, and effective menu management, resulting in optimized profitability - Managed inventory with accuracy and foresight, maintaining optimal stock levels while minimizing overstock and shortages - Oversaw mise en place for 90% of the menu, ensuring consistent high quality and operational efficiency during service - Led daily kitchen operations and supervised a team of 12 kitchen staff, maintaining smooth workflow and high standards

Mong muốn về công việc

Giải thưởng

Thông tin tham khảo

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile