Giảng viên dạy nấu ăn tại Trường dạy nghề ẩm thực Netspace

6/2015 → Hiện tại

30 Nguyễn Huy Tự, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

6 / 2016 giảng viên dạy nấu ăn trường dạy nghề ẩm thực Netspace - Địa chỉ:30 Nguyễn Huy Tự, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh - 19 Đặng Tất , Phường Tân Định , Quận 1 Hồ Chí Minh

Bếp trưởng tại Tòa nhà Sala Đại Quang Minh

3/2016 → 12/2017 (1 năm 9 tháng)

10 Đường Mai Chí Thọ, Thủ Thiêm, Quận 2, Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Công việc quản lý hội trường , tổ chức tiệc và hội nghị và các sự kiện - Đào tạo nhân viên bếp nấu và cách trang trí món ăn hiện đại , training nhân viên nấu ăn - Quản lý foodcosting và thực đơn về tiệc hội nghị

Execucive sous-chef tại Nhà Máy Nhiệt Điện AES Mông Dương Quảng Ninh

4/2015 → 11/2015 (7 tháng)

Quảng Ninh, Việt Nam

- Quản lý bếp , lên menu hàng tuần thay đổi món suất ăn cho cán bộ công nhân viên nhà máy - Quản lý hàng thực phẩm nhậ vào và xuất ra , quản lý foodcosting . - Lên kế hoạt training nhân viên bếp hàng tháng nấu món ăn và demo ..

Executive chef tại Khách sạn Emm Saigon ( Victoria & hotell Resorts )

9/2013 → 4/2015 (1 năm 7 tháng)

Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Quản lý điều hành bếp khách sạn và bếp buffet sáng trưa và tối , quản lý foodcosting hàng tháng báo cáo về tổng quản lý , đào tạo nhân viên bếp cách thức lên món ăn trang trí món ăn hiện đại , quản lý hàng thực phẩm và VSATTP

Bếp Trưởng & R&D tại Hệ Thống Nhà Hàng Haani

1/2010 → 2/2013 (3 năm 1 tháng)

18 Đường A4, Phường 12, Tân Bình, Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Quản lý bếp trung tâm đào tạo nhân lực bếp và nhà hàng cách thức nấu ăn và phục vụ các khách hàng với nhiều đối tượng khác nhau - Nguyên cứu phát triển món ăn mới và sản phẩm R&D nấu và demo món ăn mới - Lên kê hoạt training nhân viên hệ thống nhà hàng cách thức bảo quản thực phẩm

Bếp phó tại Nhà Hàng Annamite

4/2010 → 11/2011 (1 năm 7 tháng)

21 Tú Xương, phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Công việc quản lý bếp , đào tạo nhân viên cách nấu và sắp sếp , VSATTP ,tính foodsting, cách bảo quản thực phẩm và chọn lựa thực phẩm tươi ngon - Báo cáo các vấn đề liên quan hàng ngày về cho quản lý bếp trưởng

Executive chef tại Nhà Hàng kem Pháp La Rose

9/2009 → 12/2011 (2 năm 2 tháng)

76 Võ Văn Tần, phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Quản lý bếp , lên menu quản lý nhâ sự và quản lý foodcosting món ăn - Nấu món ăn mới và demo training nhân viên nhà hàng kiểm soát VSATTP

Bếp trưởng tại Khách Sạn Hoàng Phú Gia

4/2009 → 8/2010 (1 năm 4 tháng)

19 Bùi Thị Xuân, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Quản lý điều hành bếp khách sạn và bếp buffet sang trưa và tối , quản lý foodcosting hàng tháng báo cáo về tổng quản lý , đào tạo nhân viên bếp cách thức lên món ăn trang trí món ăn buffet sáng …., quản lý hàng thực phẩm và VSATTP

Bếp Phó tại Trường học quốc tế nam sai gòn & trường RMIT

8/2007 → 8/2010 (3 năm )

Quận 7, Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Quản lý bếp điều hàng bếp nấu ăn tại các trường học sinh nước ngoài với quy mô 1000 học sinh trở lên - Lên thực đơn hàng tuần cho bên trường với món ăn âu á việt nhật …. - Quản lý về chất lượng món ăn và hàng thực phẩm , cách chế biến món ăn - Quản lý mặt foodcosting cho bên trường phải đầy đủ nguyên liệu và chất dinh dưỡng cho các em học sinh - Phân công các anh chị bên bộ phận vệ sinh , phân chia các loại rác để dễ sử lý đúng và đảm bảo VSATTP

Bếp chính tại Nhà hàng café KITO

4/2003 → 7/2005 (2 năm 2 tháng)

Sài Gòn, Hồ Chí Minh, Việt Nam