Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)
https://www.hoteljob.vn/ho-so-online/997006-nguyen-hoang-trac 997006-nguyen-hoang-trac.pdf
NGUYEN HOANG TRAC

NGUYEN HOANG TRAC

Hồ sơ 5 sao 168 Lượt xem hồ sơ

Nam, 10/01/1990, 36 tuổi

115 Nguyễn Sơn, Phú Thạnh, Tân Phú, TP. HCM

Cập nhật: 02/06/2020

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Từ 5 đến 10 năm
Vị trí
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
Mức lương mong muốn
12 - 20 triệu
Nơi mong muốn làm việc
HCMC
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Giỏi)
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
25 - 99
Công việc mong muốn
Bếp
Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch, Nhà hàng/ Bar/ Pub

Giới thiệu bản thân

Professional Chef with more than 5 years experience in managing various kitchen settings and cuisines. Capable of operating dining services for weddings, banquet events up to 400 guests. Experienced in creating special menu on the weekly basis, set menus for banquet events, tasting menu featuring local ingredients and flavors.

Trình độ học vấn chuyên môn

Le Cordon Bleu - Austin, Texas

Culinary Arts. - Cao đẳng

2011 → 2012

Kĩ năng

Profiency in MS offices

Kinh nghiệm làm việc

Chef De Partie tại HOTEL NIKKO SAIGON

11/2019 → 5/2020 (5 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

Managing overall operation of daily dinner buffet serving more than 300 guest including Western, Asian, and Garde Manger sections. Organize and dedicate staff's daily duties to ensure kitchen efficiency. Cook and present Western dishes of the buffet and a la carte menu. Create Western banquet menus. In charge of organizing, ordering for events and functions.

Sushi Chef tại Jul's Reastaurant and Lounge

12/2013 → 5/2014 (5 tháng)

Tyler, Texas, USA

Finalizing menu and ensure the functionality of the sushi department Responsible for daily prep on seafood for the entire restaurant Consistently improving the menu, creating weekly special featuring seasonal produce Create a 11 courses sushi dinner pairing with premium sake brands Helping with various wine/beer pairing dinners

Sushi Chef tại Leo’s Asian Bistro

3/2015 → 2/2017 (1 năm 11 tháng)

Texas, USA

• Create and refine sushi menu for the restaurant. • Responsible for all preparation and service for the sushi bar • Maintaining food cost and keep waste to the minimal.

Chef/owner tại Whatsub banh mi

7/2017 → 9/2019 (2 năm 2 tháng)

Texas, USA

•Develop menu featuring authentic Vietnamese sandwich, rice bowls and salads •Creating weekly specials focusing on Vietnamese cuisine and seasonal appropriated •Maintaining a low food cost of 20% and under. •100% revenue growth within the first 12 months period. after that revenue remain at 5-10% growth monthly. • Become one of the most popular and engaged local restaurant on Yelp. • Engage in the community by colaborate with local charity and business.

Mong muốn về công việc

Giải thưởng

Thông tin tham khảo

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile